紅燒土豆片,紅燒土豆片的家常做法,36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿?xì)的介紹,讓更多的人可以參考:紅燒土豆片,紅燒土豆片的家常做法。
大家好,我是第一美食的阿飛,關(guān)注阿飛,有更多的家常美食供大家參考。
今天為大家分享一道家常小炒“紅燒土豆片”的做法,紅燒土豆是用土豆為主料制作的一道家常菜,土豆軟爛酥香,簡單又下飯。土豆是一種很常見的家常食材,一年四季都能吃得到,而且土豆具有很高的營養(yǎng)價值和藥用價值,其營養(yǎng)素豐富,含有蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)(磷、鈣等)、維生素等多種成分,營養(yǎng)結(jié)構(gòu)也較合理,有地下蘋果之稱。下面就為大家詳細(xì)的分享一下做法,以及紅燒汁的調(diào)制方法,喜歡的朋友快來一起學(xué)習(xí)下吧。
【紅燒土豆片】
1.首先我們準(zhǔn)備兩個土豆,削過皮以后切成稍微厚一點土豆片,太薄的話煎的時候容易流失水分吃起干硬。
2.小蔥洗干凈切成圈,再準(zhǔn)備一個小碗,加入白糖5克、生抽10克、蠔油10克增鮮、食鹽2克、十三香2克、雞精2克、倒入適量的清水,放入蔥花攪拌均勻備用。
3.下面我們把土豆片煎一下,鍋內(nèi)燒油充分滑鍋以后,倒出熱油多放一些涼油,油溫五成熱時放入土豆片開小火煎制,把疊放在一起的用勺子打散,不停的搖晃鍋讓土豆片均勻受熱以免糊鍋,大約煎制5分鐘,土豆片兩面都煎成金黃色時倒出來控油。
4.然后把控過油的土豆片重新放入鍋中,倒入準(zhǔn)備好的料汁,開小火煨一會讓土豆片吸收湯汁入味,湯汁差不多收干的時候就能出鍋裝盤了,最后撒上蔥花美味即成。
技術(shù)要點:
1.土豆片不要切的太薄,以免水分大量流失,吃起來發(fā)硬。
2.煎土豆片時要經(jīng)常搖晃鍋,以免糊鍋。
我是阿飛,感謝大家對第一美食的支持,我們每天都有幾道家常菜供大家參考,喜歡做飯的朋友別忘記點關(guān)注,阿飛謝謝大家觀看。
總結(jié):以上內(nèi)容就是紅燒土豆片,紅燒土豆片的家常做法詳細(xì)介紹,如果您對創(chuàng)業(yè)項目感興趣,可以咨詢客服或者文章下面留言,我們會第一時間給您項目的反饋信息。
我對加盟感興趣,馬上免費通話或留言!
(24小時內(nèi)獲得企業(yè)的快速回復(fù))
我們立即與您溝通
溫馨提示:
1.此次通話將不會產(chǎn)生任何費用, 請放心使用
7x24小時電話咨詢
130*1234567