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逐條回答。

1.資金允許且符合相關(guān)部門規(guī)定即可。

2.取決于題主掌握的技術(shù)水平，沒有學(xué)習(xí)個五年不要自創(chuàng)、不要自創(chuàng)、不要自創(chuàng)。

3.看定位開面包店，不能一概而論:

如果題主以“開一家以周邊學(xué)生為目標客群的面包店”為目標的話開面包店，可以摻雜一些小吃（如文中提及的雞排、章魚一類），這對店鋪的盈利有極大的好處。與此同時，一些肉制品亦可以同時作為土司三明治的材料；

如果題主以“開一家以土司為賣點的精專面包店”為目標的話，摻雜經(jīng)營絕不可取，因為這對品牌形象影響極大。若以此為目標的話，你需要在土司原材料、配方及工藝上下功夫。同時，我建議你學(xué)習(xí)一些土司再加工的做法（三明治、冰淇淋多士等）。

4.更準確的說法是半開放式廚房。其中“半開放式”這點很重要，你需要讓顧客觀察到面包蛋糕制作的一部分過程，有了這樣的參與感，顧客自然會對你的店鋪甚至品牌產(chǎn)生信任感。建立一個中央廚房，里面至少包含:一臺至少同時容納六個烤盤的烤箱、最大攪拌量至少半包面粉的打面機、至少同時容納20盤烤盤的醒發(fā)箱、冷藏操作臺、六門冰箱（冷凍和冷藏）；至少三位生產(chǎn)人員（至少一位中工）；你必須要明白制作面包、蛋糕的完整工藝流程然后制定工作計劃使每日的工作能有條不紊地進行。如何側(cè)重配送或是自產(chǎn)，取決于資金，一般來說，配送為主的模式成本要低于自產(chǎn)，資金充裕的前提下建議自產(chǎn)為主。

5.“穩(wěn)定”的概念是什么？回本？員工能獨立操作完成一天的工作？還是兩者兼具？回本的話，一年基本不可能。如果只是員工能獨立操作的話，工作流程分配好一個月就行。離開店鋪而店鋪能獨立運行的前提是:你至少要掌握店鋪所處地區(qū)的行業(yè)發(fā)展態(tài)勢以及店鋪內(nèi)要有一個管理者，且管理者能夠切實地執(zhí)行你的計劃。如果這兩者沒有的話，就不要考慮了。

6.建議去主流的高品質(zhì)面包店打工。學(xué)校一般只能學(xué)習(xí)技術(shù)，對于開店創(chuàng)業(yè)來說，店鋪的運行和管理這一塊和技術(shù)一樣重要。

總結(jié)：以上內(nèi)容就是開面包店(如何開一家面包店？有前景的面包店？)詳細介紹，如果您對創(chuàng)業(yè)項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。