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北方已經(jīng)棉襖加身。。。 而我們這里，才剛嗅到一絲絲秋天的味道 天氣轉(zhuǎn)涼，到了玩烘焙的好時(shí)節(jié) 今天做了敲好吃的蔓越莓司康[色色R]

By 硬邦邦的桑葚很呆呆

用料

• 蔓越莓 35克
• 低筋面粉 200克
• 糖粉 30克
• 黃油 55克
• 泡打粉 3.5克
• 蛋黃 1個(gè)
• 牛奶 60克

做法步驟

1、①室溫軟滑好的黃油和糖粉一起用電動(dòng)打蛋器攪打均勻 ②加入蛋黃再次攪打均勻 ③加入牛奶和過篩后的低粉、泡打粉揉成團(tuán) ④加入蔓越莓（最好剪碎一些）揉均勻

2、⑤面團(tuán)搟開，用小刀均等分割 ⑥擺入烤盤，表面刷上一層蛋黃液

3、⑦烤箱提前預(yù)熱，180℃烘烤約20分鐘

4、又香又酥的蔓越莓司康，甜中帶點(diǎn)酸，一口一個(gè)根本停不下來

小貼士

黃油一定記得提前室溫軟化，烤箱是實(shí)際溫度

蔓越莓的營(yíng)養(yǎng)功效

1.可預(yù)防婦女常見的泌尿道感染問題

每天喝約350CC以上的蔓越莓果汁或是蔓越莓營(yíng)養(yǎng)輔助品，對(duì)于預(yù)防泌尿道感染及膀胱炎很有幫助。

2.降低胃潰瘍及胃癌的發(fā)生率

蔓越莓可以有效抑制幽門螺旋桿菌附著于腸胃內(nèi)。幽門螺旋桿菌就是導(dǎo)致胃潰瘍甚至胃癌發(fā)生的主因。

3.美容養(yǎng)顏

蔓越莓含維生素C、類黃酮素等抗氧化物質(zhì)及豐富果膠，能養(yǎng)顏美容、改善便秘，幫助排出體內(nèi)毒素及多余脂肪。

4.抗老化、避免老年癡呆

蔓越莓具有一種非常強(qiáng)力的抵抗自由基物質(zhì)-生物黃酮，而且它的含量高居于一般常見的20種蔬果之冠，尤其在這個(gè)處處充滿著自由基傷害的大環(huán)境里，想要靠自然健康的方法來抵抗衰老更是難上加難，而經(jīng)?；蚴敲刻焓秤寐捷褪瞧渲械暮梅椒ㄖ?。

5.減少心血管老化病變

在蔓越莓當(dāng)中，不但含有高量的單元不飽和脂肪酸和生育三烯醇外，還有另一種抗氧化尖兵-濃縮單寧酸，因此無論是葷食或是素食者，都能夠利用蔓越莓來保護(hù)心血管健康。

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