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錢江晚報·小時新聞記者 方力 通訊員 方琳嬿
昨天(12月25日),杭州市區和周邊多地飄雪,畫面太美,忍不住想過年。
在年終歲末的杭州農家,有些美味正在飄香。
西湖區雙浦鎮小江社區浦西202號陳彩金阿姨,今年58歲,是村里的廚師。
受疫情影響,農村酒席少了,宅家的陳阿姨閑不住,拉上兩個女兒一起做冬至團。
剛開始做了幾個,在自己土灶上燒著,女兒們朋友圈一發,陳阿姨的湯團就在圈里“火”了,街坊鄰居聞到香味爭相來預定。
前幾天冬至,陳阿姨家早早開始準備,外皮有白皮、青皮兩種,青皮是在糯米粉中摻了苧麻葉,有股特殊的香味。
餡料則有現磨的豆沙餡、現炒的蘿卜絲和咸菜冬筍餡三種口味。
其中青皮蘿卜絲餡的是最受歡迎的,皮薄餡足,吃過都是回頭客。
冬至過后,依然有喜歡吃的人來預定。
陳阿姨說,一天最多時要做400個冬至湯團。聞著這些香味啊,過年也就一天天近啦。
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