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肯德基炸雞腿,肯德基炸雞腿的做法

肯德基炸雞翅非常好吃， 但是呢，也不能總出去吃， 今天我們就來自己做吧。 用了金龍魚橄欖調(diào)和油， 做出來的炸雞翅，外皮酥脆， 里面鮮嫩多汁。

By 零度甜品

用料

• 雞翅 12個
• 腌料：鹽 5克
• 白胡椒 少量
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 裹糊：雞蛋 60克
• 牛奶 100毫升
• 面粉 70克
• 沾粉：面粉 150
• 玉米淀粉 30克
• 小蘇打 2克
• 鹽 2克
• 十三香 1克

做法步驟

1、準備雞翅，金龍魚橄欖調(diào)和油。

2、雞翅洗凈，用竹簽戳眼，方便入味。 加入腌料用手抓幾下，腌制半小時。

3、雞蛋牛奶面粉，攪拌成糊糊。備用。

4、面粉，小蘇打，鹽，玉米淀粉，十三香，用蛋抽攪勻。

5、鍋中倒入金龍魚橄欖油燒至180度，炸雞翅

6、燒油的過程中，我們把雞翅沾上面糊。 多余的面糊甩下來。

7、放入蘸粉盆里。把雞翅埋起來。（就是雞翅上面要蓋上面粉）用拇指捏一捏。

8、就會成為不規(guī)則的鱗片。抖掉多余的面糊，放油鍋里炸。

9、這是捏好的狀態(tài)。

10、油溫到了，雞翅下油鍋炸。

11、炸到淺黃色后撈出來（3分半），再復炸一次（30秒）。 大約炸了4分鐘一共。

12、咔嚓咔嚓。開吃

13、兒子說他要全部霸占。

小貼士

剩下的面粉可以裝起來，下次再做。 油溫一定要達到，否則雞翅會吸過多的油，發(fā)膩。 金龍魚橄欖調(diào)和油，煎炒烹炸樣樣精通。

雞翅的營養(yǎng)功效

雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經(jīng)；可益氣，補精，添髓；用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等。

1.強身健體

雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

2.提高免疫力

現(xiàn)代社會中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態(tài)的白領(lǐng)最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫等癥狀。

3.補腎精

可緩解由于腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。

4.美容

雞中翅相對翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量豐富，對于保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。

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