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江米面,江米面和糯米面一樣嗎
糯米面還在包成湯圓吃嗎？今天跟大家分享一道用糯米搭配紫薯做出來的美食，這樣做出來的美食比湯圓要好吃太多了，每一次做一大盤都不夠吃的，這道美食就是糯米面紫薯卷。做出來之后顏色特別好看，光看著就特別讓人有食欲，而且吃起來軟糯香甜，營養美味，絕對是紫薯和糯米面最好吃的做法之一了，接下來就一塊看一下是如何制作出來的吧。
【糯米面紫薯卷】
【制作食材】糯米面，白糖，食用油，紫薯
【制作步驟】
1、下面要帶大家一起制作的美食是糯米面紫薯卷，吃起來軟糯香甜，營養美味，一起來準備一下糯米面紫薯卷的制作食材吧，準備300克糯米面，這300克糯米面就夠好幾個人吃的了，因為不建議大家吃很多糯米，因為糯米是不好消化的。準備好糯米面之后再準備10克白糖，這樣可以讓做出來的美食吃起來更加香甜，接下來再準備10克食用油和1~2個小紫薯即可。食材都準備完了接下來咱們就可以開始各種食材的處理以及糯米面紫薯卷的烹飪了。
2、先把咱們準備好的300克糯米面放到一個大一點的碗中，接下來向糯米面中加入10克白糖，并將糯米面和白糖攪拌均勻。攪拌均勻之后倒入溫水將其攪拌成絮狀，面絮需要稍微大一點，攪拌好絮狀之后再加入10克食用油，這時候咱們就可以開始下手了，將糯米面絮揉成面團。
3、面團揉好之后，先把它放在盤中，然后咱們再來處理一下紫薯。先將準備好的紫薯清洗干凈，外皮上的泥土一定要全部洗去，完成之后用刀削去它的外皮，然后將其切成片。紫薯片稍微薄一點這樣更容易蒸熟。
4、接下來將咱們揉好的糯米面團放到一個盤中，將其按壓一下，按得稍扁一點，然后把紫薯片放到一個盤中，將紫薯片擺得稍微平整一點，薄一點。全部放好之后咱們將紫薯和糯米團全部放到蒸鍋中，用大火蒸20分鐘。
5、20分鐘之后將糯米團和紫薯全部取出來，用叉子將蒸熟的紫薯壓成泥，然后放到一旁備用，接下來咱們將蒸熟的糯米團放在碗上揉搓一下。揉搓好了之后用搟面杖搟薄，搟成一個長方形的大面片。
6、糯米團搟薄之后咱們在上面放上紫薯泥，接著用叉子按壓得平整一點，按壓好了之后將糯米大面片卷起來，要沿著長的一邊卷，接著再給它切成小段，接下來將它擺到盤中即可食用了。這樣做出來的糯米面紫薯卷看起來就非常好吃，吃起來軟糯香甜，非常美味，你喜不喜歡這樣的糯米面和紫薯的做法呢？
【小貼士】
1、糯米面不要準備太多。
2、紫薯可以適當地多準備一點。
3、白糖不要加太多，加10克就可以讓它們吃起來特別香甜了，因為紫薯自帶甜味。
好了，今天的美食就和大家分享到這里了，歡迎大家收看大叔食記，這里為你提供健康美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實很輕松！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！
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