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大家好,我是懶惰的小廚娘
又到了跟大家分享美食的時刻了,你們都吃了嗎?
今天咱們來說一說這個小雞燉蘑菇,說實話,這道菜非常的好吃,而且連湯都特別的鮮香,下面就跟著小廚一起來看看吧。
首先我們將雞切成塊狀,干蘑菇用溫水泡開,減掉根部,洗干凈撈出控干水分備用,起鍋燒油,油熱放入蔥姜,干紅辣椒,大料炒出香味,然后再雞塊放進去,翻炒均勻,炒至雞肉變色后,加點醬油,白糖,料酒,繼續翻炒均勻。
然后再加入適量的清水,蓋上蓋子燉上一個小時左右,然后再把蘑菇放進去,改成中小火慢慢燉上半個小時,讓蘑菇的味道充分的發揮出來,要是想吃粉皮的或者粉條的,還可以加點進去,當然根據咱們自己的口味來就行。
最后我們揭開蓋子,放點食鹽,雞精,撒點蔥花或者香菜就可以啦,你們學會了嗎?我是小廚,一個有個性的小廚娘。
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