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嬰兒餅干,嬰兒餅干的做法大全
12個月以上 餅干里面我特意放了肉松作為夾心，不僅是因為肉松咸香的風味更能吸引寶寶，同時也是幫助了孩子更好補鐵。低鹽低鈉的肉松，不僅寶寶吃得香，而且還能吃得健康。
By 寶寶輔食達人原創 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 低筋粉 100克
- 黃油 50克
- 寶寶肉松 30克
- 全蛋液 20克
- 糖 20克（可減量）
做法步驟
1、· 參考月齡 · 12個月以上，對食材不過敏的寶寶 · 食材準備 · 低筋粉100克 黃油50克 / 寶寶肉松30克 全蛋液20克 / 糖20克（可減量）
2、在室溫下將黃油軟化好，并且加入糖
3、攪打到羽化的狀態。要看羽化的狀態也不是很難，這個時候黃油基本是乳黃色的，打蛋器在攪動的時候，會帶出毛茸茸的細尖。這個過程建議你們用電動打蛋器來打，一個是省力，另一個起酥性也更好。
4、在黃油當中加入1/2的蛋液，攪打到完全融合的狀態。
5、繼續加入剩余的蛋液，充分攪打到融合。在充分融合的狀態下，黃油的顏色會變得更淺一些，而且攪打的時候也能夠感覺到越來越蓬松，沒有費力的滯澀感。
6、將低筋粉加入到蛋液當中，翻拌均勻。 *關于低筋粉，這里要插播一個小知識：低筋粉其實就是筋度低的面粉，蛋白質含量在6.5-8.5%，適合做蛋糕、餅干以及多種甜點。放在這里口感最軟，最好吃。最好不要更換。
7、取適量的面團，整理成餅狀。
8、將寶寶肉松放在其中，收口、揉圓
9、再按扁。選擇肉松的話，建議你們選擇低鈉、無添加的那種，配料好的話，補鐵效果也更加理想。
10、將制作好的小餅干擺入烤盤，用家里的小叉子壓出花紋，顏值提升了一大截。用小叉子壓出造型不僅好看關鍵是方便，不用借助其他模具了。
11、烤箱調到上下火170度25分鐘，將餅干放入已經預熱好的烤箱當中烤制。 *沒有烤箱的姐妹，你可以選擇用空氣炸鍋啊，或者不粘鍋小火烙熟，但起酥性的小零食，我還是覺得烤箱版口感更好。 *而且因為每家的烤箱都是不一樣的嘛，所以時間上你們先按照我的來，烤好前5分鐘就去烤箱面前守著，注意觀察上色情況，適當的增加或者減少烘烤時間。
12、烤好取出。
13、這小餅干顏值也是很高的了，而且解饞還飽腹，作為下午孩子的間食再合適不過了。這樣的小餅干只要密封好了，可以放2到3天的。 所以我這回多做了一點，裝在干凈的小瓶子里，準備周一給他帶去學校，也可以和小伙伴們一起分享！
低筋粉的營養功效
養心、益腎、除熱、止渴，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
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