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餐飲加盟店排行榜,餐飲加盟店排行榜前十名比較火的
3月13日，CCFA新消費論壇——2019中國連鎖餐飲峰會上，由美團(tuán)點評聯(lián)合中國連鎖經(jīng)營協(xié)會打造的“2019中國餐飲加盟榜TOP100”正式發(fā)布，雙方共同編撰的《2019中國餐飲加盟行業(yè)白皮書》也同步亮相。
作為一份從餐飲創(chuàng)業(yè)者立場出發(fā)的餐飲加盟榜，榜單以美團(tuán)點評大數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，通過品牌實力、加盟店經(jīng)營情況、消費者認(rèn)可度三大維度對餐飲加盟品牌的持續(xù)經(jīng)營水平進(jìn)行評估，旨在為餐飲創(chuàng)業(yè)者選擇加盟品牌提供更多參考。
正新雞排、德克士、小龍坎、魚你在一起、東來順、德莊、賽百味、好倫哥、稻香村、來伊份等100個連鎖餐飲品牌上榜。
七大品類參與評選，進(jìn)行系統(tǒng)多維度評估
據(jù)記者了解，本次“2019中國餐飲加盟榜TOP100”主要以正餐、快餐、風(fēng)味小吃、火鍋燒烤、休閑食品、休閑飲品、面包甜點等七大類別為主。
為客觀評估加盟品牌的經(jīng)營情況，項目組以美團(tuán)點評大數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，從品牌實力（加盟店數(shù)量、加盟店增長率、美團(tuán)點評訂單增長率）、加盟店經(jīng)營情況（美團(tuán)點評訂單量、美團(tuán)點評訂單增長率、門店存活率）、消費者認(rèn)可度（店均瀏覽人數(shù)、好評率）等三大維度設(shè)置指標(biāo)體系，對加盟品牌進(jìn)行系統(tǒng)評估。
此外，榜單還設(shè)置了品牌合規(guī)性的門檻指標(biāo)，將過去一年內(nèi)（2017年12月1日到2018年11月30日）存在加盟糾紛敗訴，或有重大事故的風(fēng)險品牌排除在外。
中國餐飲加盟發(fā)展高速， 連鎖化率為美國1/6
大家熟知，中國餐飲業(yè)正在向品牌化、連鎖化方向發(fā)展。加盟，作為國內(nèi)餐飲連鎖擴(kuò)張的重要模式，在全新的歷史機(jī)遇面前也顯示出強(qiáng)大的生命力。
但對比美國餐飲行業(yè)的連鎖化和集中化程度，我國餐飲業(yè)呈現(xiàn)出散而小的特征。美團(tuán)點評的數(shù)據(jù)顯示，2018年中國餐飲連鎖化率僅有5%，而美國餐飲協(xié)會公布的2018年美國餐飲連鎖化率則達(dá)30%。中國餐飲品牌的連鎖加盟化仍有巨大發(fā)展空間。
新鮮單品引爆中餐， 細(xì)分品類更有市場
在中國餐飲加盟榜TOP100中，我們除了能看到一些正餐、火鍋等傳統(tǒng)餐飲品牌，也不乏看到一些基于新單品（爆品）的研發(fā)延伸出的新業(yè)態(tài)、新品牌。
近年來，品類細(xì)分已經(jīng)逐漸成為餐飲大趨勢，一道爆款菜品很有可能成就一個品類。比如小龍蝦、酸菜魚、牛蛙、麻辣燙、烤魚等都在細(xì)分浪潮中快速崛起。可以這樣說，爆款菜品給餐飲品類創(chuàng)新指明了道路，新單品爆款品牌則給餐飲業(yè)界注入有生力量。
酸菜魚品類崛起， 魚你在一起成為大贏家
以酸菜魚這道傳統(tǒng)國民菜而言，就在創(chuàng)新和細(xì)分品類的進(jìn)程中，誕生了一批優(yōu)秀品牌。比如，將酸菜魚實現(xiàn)了快餐化、小份制的“魚你在一起”酸菜魚品牌，就憑借創(chuàng)新的口味、模式產(chǎn)品，快速成為中國餐飲連鎖陣營中的一支有生力量。
據(jù)記者了解，作為五星推薦連鎖加盟品牌，“魚你在一起”酸菜魚在“2019中國餐飲加盟榜TOP100”中，不僅獲得快餐類前三名的位置，更是獲得綜合排名13的好成績，成為本次榜單中的大贏家。
另外，除了榮登“2019中國餐飲加盟TOP100榜單”，在“CCFA新消費論壇——2019中國連鎖餐飲峰”中獲得產(chǎn)品創(chuàng)新獎外。“魚你在一起”酸菜魚還在3月8日，由中國烹飪協(xié)會領(lǐng)銜舉辦的“CHINA FOOD”2019上海國際餐飲美食加盟展中，與全聚德、望湘園、西貝莜面村等全國知名餐飲品牌一起，共同入圍并榮登中國餐飲影響力TOP50品牌。
由此可見，細(xì)分品類市場成長起來的品牌，不僅大有作為，更是給中國餐飲注入了新的生機(jī)和力量。
中國餐飲連鎖門店快速增長，2019年二三線城市有大空間
另據(jù)，美團(tuán)點評數(shù)據(jù)顯示，2018年中國餐飲連鎖門店呈現(xiàn)如下明顯特征。
一、發(fā)展速度越來越快：2018年，中國餐飲連鎖門店增長率達(dá)到23%，遠(yuǎn)高于餐飲大盤的增長速度。
二、下沉趨勢明顯：這些新增的連鎖門店“在往老百姓多的地方去”。根據(jù)美團(tuán)點評的數(shù)據(jù)，大中型連鎖品牌在三四線城市門店增長率達(dá)到52%，是整個餐飲連鎖門店增長率的兩倍多；
三、從商場走向社區(qū)：在新增的連鎖門店當(dāng)中，社區(qū)店的增長遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于商場店，連鎖餐飲品牌與目標(biāo)客戶越走越近，開始從商場走向社區(qū)。
對“2019餐飲加盟榜”上榜品牌來說，經(jīng)過多年發(fā)展，在一二線城市已形成品牌效應(yīng)，在激烈競爭中活力依舊。而在三線及以下城市，上榜品牌迅速布陣鋪點，下沉效果顯著。三線及以下城市市場成熟度偏低，將為品牌發(fā)展提供廣闊空間。本文來源：北國網(wǎng)，由餐飲界www.canyinj.com整編報道，轉(zhuǎn)載請注明來源！
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