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芥蘭,芥蘭圖片

By luckyzyy

用料

• 芥蘭 300克
• 蔥 1段
• 醬油 2勺
• 蠔油 1勺
• 白糖 1小半勺
• 淀粉 半勺
• 食用油 適量

做法步驟

1、準備借蘭根半根蔥

2、水中加入一勺鹽泡一下芥蘭，泡好之后把芥蘭頭削掉皮。清洗干凈

3、蔥白切絲，（忽略我那刀功。）

4、鍋中水燒熱之后，加入一勺鹽，少量食用油。

5、芥蘭焯水兩分鐘之后擺入盤中。

6、碗加入兩勺生抽，一勺蠔油，一小半勺糖，半碗水。備用

7、把調料倒在鍋中燒熱之后，加入水淀粉熬制濃稠。淋在盆中

8、撒上蔥段，鍋中熱油，淋在蔥上就可以了。

小貼士

用鹽水泡一下菜可以殺菌。 鍋中加入少量食用油跟鹽，可以保持蔬菜顏色碧綠。 芥蘭頭削掉皮焯水不會那么硬，而且容易入味

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