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蒸魚(yú),蒸魚(yú)多長(zhǎng)時(shí)間最佳

今天和大家分享一道“蒸魚(yú)”的家常做法，簡(jiǎn)單又快捷，8分鐘做一盤(pán)，魚(yú)肉鮮嫩入味無(wú)不腥，好吃又解饞，有喜歡的趕緊學(xué)一下。

食材：鯉魚(yú)

輔料：生姜、大蔥、大蒜、青椒、紅椒、金針菇

調(diào)料：食鹽、生抽、料酒、蒜蓉辣椒醬、蠔油、蒸魚(yú)豆豉、剁椒醬

【蒸魚(yú)】—— 鮮嫩入味

1.下面開(kāi)始準(zhǔn)備食材

準(zhǔn)備鯉魚(yú)一條，把魚(yú)鱗刮干凈去除內(nèi)臟，清洗干凈魚(yú)身上的血漬，扣掉魚(yú)鰓，在魚(yú)身兩面各劃上幾刀，方便入味。

2.下面把魚(yú)腌制一下

準(zhǔn)備生姜一塊，切成絲。

準(zhǔn)備大蔥一段，同樣切成絲。

和魚(yú)放在一起，加入食鹽2克，生抽5克，再倒入一點(diǎn)料酒去腥，把料汁均勻涂抹在魚(yú)身上，把蔥、姜塞進(jìn)夾縫和魚(yú)肚子里面，腌制10分鐘給魚(yú)肉碼味。

3.下面開(kāi)始準(zhǔn)備輔料

準(zhǔn)備生姜一塊，切成末。

準(zhǔn)備大蒜幾粒，剁成碎粒。

4.下面開(kāi)始準(zhǔn)備料汁

準(zhǔn)備青椒、紅椒各一片，切成小粒放在盆中，加入一勺蒜蓉辣椒醬，一勺生抽，一勺蠔油，三勺蒸魚(yú)豉油，放入適量的清水攪拌均勻，再加入一勺剁椒醬，再次拌勻備用。

準(zhǔn)備金針菇一把，把根切掉掰成小塊，放入清水中洗干凈，把金針菇打散擺放在盤(pán)中墊底。

魚(yú)腌好以后，把上面的蔥、姜挑下來(lái)，擠干凈料汁，把魚(yú)擺放在金針菇上備用。

4.下面把料汁炒一下

鍋內(nèi)燒油，油燒熱以后，放入姜、蒜翻炒一會(huì)兒，炒出香味以后，倒入準(zhǔn)備好的料汁繼續(xù)翻炒，把料汁燒開(kāi)，加入一勺食鹽攪拌均勻，起鍋用小勺子把料汁澆在魚(yú)的夾縫中和魚(yú)肚中，這樣入味更加的均勻，剩余的澆在魚(yú)身上。

5.下面開(kāi)始蒸制

鍋中水燒開(kāi)以后，把魚(yú)放入蒸鍋中，開(kāi)大火蒸8分鐘即可，8分鐘以后，鮮嫩入味的魚(yú)就可以出鍋了。

好了，一道鮮香可口的家常蒸魚(yú)就做好了。

總結(jié)：以上內(nèi)容就是蒸魚(yú),蒸魚(yú)多長(zhǎng)時(shí)間最佳詳細(xì)介紹，如果您對(duì)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目感興趣，可以咨詢(xún)客服或者文章下面留言，我們會(huì)第一時(shí)間給您項(xiàng)目的反饋信息。