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千層餅,千層餅怎樣做又酥又軟

大家好，我是：為愛下廚

教你省心、省力，的做法與技巧

讓飯菜充滿濃濃家鄉的味道

讓我們一起努力成長，做出不一樣的獨特美食

做出充滿愛的美食，做法簡單還快捷

《芝麻香酥千層餅》

加入15克40度的溫水，加入4個酵母，攪拌至酵母乳化和分解。

酵母水靜置兩分鐘，加入300克的面粉。

打入1個雞蛋增香更松軟，倒入120克溫水攪拌。

攪拌成絮狀，撒上幾次面粉，揉成三不沾的面團。

面團抹上植物油，裹上保鮮膜，發酵至兩倍大小。

加入35克玉米面粉，30克熱油和熟油，加入4克精鹽。

攪拌成粗糧油酥，這樣做油酥，烙餅多層又營養。

面粉發酵至兩倍大小，去除保鮮膜。

案板撒上面粉，放入面團，揉出面團氣泡。

饅頭搟杖按壓，搟成一張薄薄的大餅。

烙餅刷上玉米油酥，切上等份均勻6刀。

面餅兩邊對折，并且兩邊整理一下，切成千層狀。

面餅表面沾上了涼水，輕輕拍打，撒上一層白芝麻。

面餅兩面裹上芝麻，搟杖搟成一張大餅，保證芝麻不掉落。

電餅鐺底部刷油，放入千層酥餅，表面刷少許油。

烙餅小火烙兩分鐘，筷子翻面，再次烙兩分鐘。

烙至色澤金黃，裝盤出鍋，切成三明治狀。

這種烙餅的做法，外皮焦脆香酥，里面勁道又松軟。

歡迎復制下面，原創美食作者名稱

為愛下廚

好吃又簡單的《千層芝麻酥餅》就完成了，這芝麻酥餅做法，小孩老人都愛吃，香酥又松軟，咬一口外焦里軟又解饞，做法簡單又營養，大人小孩都愛吃，快來學習下，做給家人分享快樂吧！

總結：以上內容就是千層餅,千層餅怎樣做又酥又軟詳細介紹，如果您對創業項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。