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芝麻菜,

我們不可否認(rèn)在市場(chǎng)上存在著一些小眾蔬菜，吃的人很好，喜歡它的人會(huì)很喜歡，討厭它的人則會(huì)很討厭，比如羅勒、香茅、香菜還有芝麻菜。很多人以為芝麻菜是西方的蔬菜，其實(shí)不是的，在很早以前我國(guó)就有芝麻菜，只不過常做藥用。芝麻菜確實(shí)在西餐中用作配菜比較多。

我在一個(gè)香菜園工作過，種植百里香、牛至、鼠尾草、迷迭香等為西餐廳提供一些配菜，也種了一小片的芝麻菜，做蔬菜沙拉的時(shí)候放一點(diǎn)點(diǎn)芝麻菜就會(huì)有很濃的芝麻味。即使在種植的時(shí)候在那塊地里就能聞到芝麻的香味，確實(shí)很神奇。

【芝麻菜栽培管理】

芝麻菜為一年生葉菜類，我們食其嫩葉。適宜的生在溫度為18-23℃，北方地區(qū)一般為春播秋播，溫度適宜的南方地區(qū)可以一年四季都可以播種。播種時(shí)采用干籽條播即可，喜濕潤(rùn)土壤建議小水勤澆，見面后一周要隨水施一次氮肥，促進(jìn)葉片生長(zhǎng)。一般在播種后30天就可以采收小苗食用了。

芝麻菜還是比較適合家庭盆栽的，主要是它對(duì)光照的要求不嚴(yán)格。再就是芝麻菜的使用量不大，種一盆可以食用很長(zhǎng)時(shí)間。并且芝麻菜的病蟲害很少，易于管理。

我一直主張盆栽蔬菜的話要選擇食用量不大的，因?yàn)榕柙缘漠a(chǎn)量太少了。栽種一些香菜、細(xì)香蔥還有我們現(xiàn)在講的芝麻菜，會(huì)對(duì)你做的飯起到錦上添花的作用。

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