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巧克力蛋糕,巧克力蛋糕圖片

By 翩翩驚鴻

用料

• 全蛋 3個
• 牛奶 80克
• 可可粉 15克
• 白糖 45克
• 蛋糕粉 45克
• 巧克力 75克

做法步驟

1、材料集合

2、巧克力切碎，放入牛奶內

3、巧克力隔水融化，拿出來放涼備用

4、將三個雞蛋打入無水無油的碗內，加入白糖打發到液體變為糊狀(流下來不會快速消失的那種)

5、將可可粉篩入，上下翻拌均勻

6、蛋糕粉分兩次篩入，翻拌均勻(不要攪拌，以免面粉上筋)

7、放涼的巧克力汁加入，翻拌均勻

8、倒入模具內，輕輕的在臺面震動，排出小氣泡

9、烤箱先160度預熱10分鐘，上下談160度烤25分鐘(跟具自己的烤箱定)。放兩杯涼水是防止蛋糕表面開裂

10、成品(濃濃的巧克力香味，松松軟軟）我放的黑巧克力，有一點兒黑巧克力的苦味兒

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