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一位老朋友在微信上跟我聊天說，“為什么農(nóng)村人吃飯喜歡用大碗，而城市人喜歡用小碗”，這究竟是什么原因？

農(nóng)村人比城市人要實(shí)在、要憨厚 、要淳樸一些，還有文化氛圍和環(huán)境，也有非常大的不同，導(dǎo)致食文化講究，各具特色，各有風(fēng)格，各有千秋。

農(nóng)村人吃飯時，因家庭和環(huán)境以及時間上，都是有非常大的局限性。①在過去住房條件差，生活沒有品味，并且生活水平低。農(nóng)村人吃飯的標(biāo)準(zhǔn)是“飽”，以飽為主，用大碗吃飯，幾碗飯下肚，飯也就飽了。

②現(xiàn)在農(nóng)村人隨著社會的進(jìn)步，住房條件改善了，生活水平提高了，但是生活節(jié)奏加快了，再不能像過去生活慢節(jié)奏。現(xiàn)在，農(nóng)民絕大多數(shù)人因工作非常忙碌，每天三餐飯，都要搶時間吃飯，更不能細(xì)嚼慢咽。大家都為了趕時間，趕緊扒三碗飯下肚，就急著上工去了。因此，農(nóng)村人為了趕時間，只好用大碗吃飯。

③農(nóng)村人喜歡實(shí)在，本身食量大，用大碗吃飯，容量大，盛得多，吃得快，狼吞虎咽，三碗飯下肚，飯局也就結(jié)束了，來得直接，來得快速，符合農(nóng)村人的生活習(xí)慣。

④農(nóng)村人干農(nóng)活，都是繁重的體力活。人的體力消耗大，消耗快，需要的能量多，因此食量大。一般農(nóng)村人干活，每天需要消耗大米1.5斤，均勻每餐要吃掉大米0.5斤。若是用城市人吃飯的小碗，吃飯的時間有一半浪費(fèi)在盛飯上，因此用大碗吃飯，能夠節(jié)省許多盛飯的時間。

⑤農(nóng)村人吃飯用大碗，是一種生活習(xí)慣問題。因?yàn)椋r(nóng)村人絕大多數(shù)人都要干農(nóng)活，既食量大，吃飯要多，又要節(jié)省時間，因此都用大碗吃飯。在一個家庭里，除了非常小的孩子，用不了大碗吃飯以外，其它的人，都要用大碗吃飯，能夠體現(xiàn)一個家庭成員，都是平等吃飯，平等待人，無論客人也是一樣，每個人的飯量多少，自己盛飯時自己把控。這就是農(nóng)村人吃飯用大碗的習(xí)慣。

而城市人吃飯則不相同，雖然城市是快節(jié)奏的生活，但是吃飯都有固定的充足的時間的。因此，吃飯沒有時間不夠用的現(xiàn)象。城市人吃飯時間充足，不為吃飯耽誤時間而操心，小碗吃飯，便于細(xì)嚼慢咽，若是冬天，可以避免吃涼飯。~~

城市人大多是文化人，生活氣息濃厚的人，講究吃飯的文化氛圍，講究吃飯的文明程度，吃飯講文明講禮儀，使用小碗吃飯，更合吃飯文明，更有禮數(shù)，呈現(xiàn)出一種高雅文明的場景，顯得更有文化韻味。

城市人一般都是腦力勞動者，體力勞動的人也要比農(nóng)村人活動量要小，所消耗的能量也要少，為了保持身體體重的平衡，必須要控制飯量，避免發(fā)胖。因此，城市人飯量比較小。一般情況下，每個人一天需要大米量在0.6~0.8斤之間，基本上是農(nóng)村人的吃大米量的一半。所以，城市人吃飯時沒有必要使用大碗吃飯了。

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