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南瓜湯,南瓜湯的做法

這是我從小吃到大的味道，做之前特意問了爺爺做法，做出來沒有爺爺做的好吃，還要加油(? ??_??)?

By 小千千520

用料

• 南瓜 一斤
• 鹽 一小勺
• 胡椒粉 一點點
• 上海青 半把
• 粉條 一把
• 蒜 兩小瓣
• 姜 一點點
• 耗油 一勺
• 南德料（或者五香粉） 半勺
• 辣椒粉 半勺
• 油 適量

做法步驟

1、南瓜洗凈去皮

2、南瓜切成塊，蒜切成塊，姜切小塊

3、上海青洗干凈，不用切，我爺爺說這個青菜換成芝麻葉更好吃(??ω?)?嘿

4、粉絲提前泡一下，泡一下好煮。

5、起鍋燒油～油熱下姜，蒜，辣椒粉炒香

6、加入南瓜塊，翻炒幾下

7、加清水，沒過南瓜塊，這個就是你想要的湯的量，然后關蓋開煮～

8、南瓜煮到八成熟的時候下青菜和粉絲，然后攪拌攪拌開始加調料，加一勺鹽，一勺南德料或者五香粉，一勺耗油，一點點胡椒粉就可以了。繼續煮～

9、這個時候整個小碗，里面加面粉或者淀粉，加水攪拌成水糊。這個是用來提升南瓜湯的稠度的。

10、湯這個時候差不多已經熟了，加入面水糊，攪拌攪拌，等鍋再次煮開一會兒就做好了。

11、我做的不是很稠，面糊加的稍微少了點，我爺爺做的更稠一些，嘿嘿

12、好啦～開吃啦～

小貼士

這個沒什么難度，就是家常的吃法。

南瓜的營養功效

中醫認為南瓜性溫味甘，入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能。可用于氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾、解鴉片毒、驅蛔蟲、支氣管哮喘、糖尿病等癥。

1.防癌治癌

預防食管癌和胃癌，對防止結腸癌也有一定的功效，同時能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。

2.保護胃粘膜

促進膽汁分泌，免受粗糙食品刺激，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。

3.降血糖降血壓

調節胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖，也是肥胖者的理想減肥食品。

4.預防前列腺

南瓜種子中的脂類物質對泌尿系統疾病及前列腺增生具有良好的治療和預防作用。

5.常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，有美容作用，清代名臣張之洞曾建議慈禧太后多食南瓜。

6.南瓜還可以預防中風，因南瓜里含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，均為良質油脂。

南瓜的飲食禁忌

南瓜性溫，素體胃熱熾盛者少食；南瓜性偏雍滯，氣滯中滿者，慎食。

發物之一，服用中藥期間不宜食用。

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