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蔬菜湯,蔬菜湯的做法大全

By 月亮私家烘焙師 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

用料

• 絲瓜 1根
• 白玉菇 125克
• 蟹黃菇 125克
• 家樂濃湯寶 1個(gè)
• 雞蛋 3個(gè)
• 水 適量

做法步驟

1、所有食材都準(zhǔn)備好。

2、蟹黃菇摘掉根部和準(zhǔn)備好的蟹黃菇放入盆中倒入適量水和鹽浸泡10分鐘后清洗干凈。

3、準(zhǔn)備好的白玉菇摘掉根部放入盆中倒入適量水和鹽浸泡10分鐘后清洗干凈備用。

4、洗干凈的絲瓜用削皮刀削掉外皮，用刀對(duì)半切開再切成小塊備用。

5、鍋內(nèi)倒入適量油燒熱后轉(zhuǎn)小火，把準(zhǔn)備好的雞蛋磕入鍋內(nèi)，快速滑熟關(guān)火盛出備用。

6、鍋內(nèi)倒入適量水，倒入1個(gè)家樂濃湯寶，大火把水煮開。

7、倒入炒熟的雞蛋，大火煮至湯變奶白。

8、倒入洗干凈的白玉菇和蟹黃菇，大火煮1-2分鐘。

9、倒入切好的絲瓜大火煮至絲瓜熟透關(guān)火盛出即可。

小貼士

1：想要湯變奶白，就必須在煮雞蛋時(shí)倒入熱水。 2：加鹽是為了去除蔬菜80%的農(nóng)藥殘留。 3：根據(jù)自己口味添加鹽。

絲瓜的營(yíng)養(yǎng)功效

1.潤(rùn)膚美白

保護(hù)皮膚，消除斑塊，防止皮膚老化，是皮膚細(xì)嫩不可多得的美容佳品。絲瓜藤和莖的液汁既有保持皮膚彈性的特殊功能。能美容去皺，因此絲瓜有“美人水”之稱。

2.健腦

有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康，而且絲瓜提取物對(duì)乙型腦炎病毒有明顯的預(yù)防作用。

3.活血通絡(luò)

有止咳化痰、涼血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃對(duì)調(diào)理月經(jīng)有幫助。

4.解毒消腫

絲瓜藤味苦性涼，有通筋活絡(luò)，祛咳鎮(zhèn)痰的作用。絲瓜絡(luò)味甘性平，有清熱解毒，利尿消腫的作用。

絲瓜的飲食禁忌

絲瓜性寒滑，多食易致泄瀉；不可生食。

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