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在朋友家吃過一次炒年糕，一直覺得意猶未盡，小朋友也很想吃；哈哈哈哈～回家立馬安排起來！和家人一起一次吃個夠！

By 涵妞妞的憨憨麻

用料

• 年糕 一包
• 胡蘿卜 一根
• 雞蛋 一個
• 火腿腸 一根
• 油麥菜 適量
• 黃瓜 一根
• 香菇 2朵
• 生抽 少許
• 蠔油 少許

做法步驟

1、年糕、火腿腸切片備用，把黃瓜、香菇、胡蘿卜洗干凈切片，把油麥菜、香菜、香蔥洗干凈切段備用 切片好的年糕焯水煮一下，煮軟就行了

2、雞蛋加少許鹽打散備用，鍋里下油燒熱，把蛋液倒進鍋里炒到七成熟撈出備用；

3、鍋里再加少許油，把蒜末放進去炒香，依次加入香菇、胡蘿卜、油麥菜、黃瓜、火腿腸加雞蛋一起翻炒均勻，再把焯水的年糕倒進來一起翻炒均勻（年糕一放就變硬了，我加了少許開水煮了兩分鐘）

4、等到年糕炒散煮軟后加入生抽、蠔油，翻炒均勻

5、撒上蔥花、香菜就可以出鍋了。

6、好吃的年糕就做好了

小貼士

家里有小朋友就沒放辣椒，喜歡吃辣的可以加豆瓣醬或者剁椒醬一起炒味道更巴適哦！

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