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紅燒鯧魚,紅燒鯧魚的家常做法

鯧魚只有一根魚刺，小朋友吃起來也不怕喲，兩邊的肉也好剔下來，而且最最重要的是，鯧魚富含豐富的蛋白質(zhì)，真真的是顏值美味營養(yǎng)為一體的好食材！

By 神鮮廚房

用料

• 鮮到鮮得鯧魚 4條
• 老抽 1勺
• 小蔥 2根
• 白糖 適量
• 蠔油 1勺
• 生抽 2勺
• 姜 1塊
• 鹽 適量
• 淀粉 適量

做法步驟

1、準備好上訴所以的食材備用

2、鯧魚處理一下，記得在背上劃幾刀方便入味和成熟，生姜切片，小蔥切段

3、鍋內(nèi)倒入適量植物油，放入鯧魚小火煎制，鯧魚剛放入時不要翻動，等一面煎至金黃定型后再翻動，這樣魚皮會保持很完整的狀態(tài)。

4、鯧魚煎至兩面金黃后瀝干油，擺放在盤中。

5、鍋內(nèi)放少量植物油，放入生姜和小蔥段爆香。

6、接著放入5勺清水、2勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油、2克鹽、3克糖、2克淀粉，攪拌均勻，燒開關(guān)火即可。

7、把燒好的調(diào)料均勻地淋在鯧魚上面即可。

8、表面撒上適量蔥花，即可端上餐桌享用！鮮到鮮得的深海鯧魚，肉質(zhì)緊實又好吃，太贊了！

小貼士

1.煎魚時，魚剛?cè)脲伒?分鐘內(nèi)不要翻動，等一面煎至金黃定型后再翻動，這樣魚皮才能保持完整的狀態(tài)。 2. 喜歡吃辣椒的朋友，可以在爆香蔥姜時放入干辣椒一起爆香。 3. 鯧魚我喜歡深海鯧魚，肉質(zhì)細嫩好吃，鮮到鮮得的鯧魚是我家常備的魚類。

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