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乾隆皇帝,是清朝的第六位皇帝,他也是中國歷史上最長壽的皇帝。在乾隆年代,人活七十古來稀,乾隆皇帝壽命89歲,每天忙于朝政,身體健康,多子多孫,這么厲害,肯定有他的養(yǎng)生秘笈哦!
昨晚看了一期今日頭條和西瓜視頻首播的【我在宮里做廚師】節(jié)目,共 8 期,每周五播放,這節(jié)目真好,品御膳鑒歷史,“五阿哥”蘇有朋 秒變“乾隆皇帝,探秘養(yǎng)生秘訣:八珍糕!
一說到吃的我就興奮,尤其是宮廷美食,皇上最愛的點(diǎn)心肯定差不了,還有養(yǎng)生功效,看得我蠢蠢欲動(dòng)。八珍糕里的八味原料既是食物又是藥物,藥食同源,饑時(shí)可以飽腹,病時(shí)可以治病。乾隆皇帝不但注重養(yǎng)生,還是醫(yī)道行家,乾隆又根據(jù)自身的身體狀況,把此方子中的白術(shù)換成了粳米,補(bǔ)脾胃,養(yǎng)五臟,壯氣力;黨參換成了人參,乾隆說,黨參雖好,可人參在補(bǔ)充元?dú)庾萄a(bǔ)強(qiáng)身上更勝一籌。
八珍糕,精致小巧,口感黏糯。八珍糕是一款茶點(diǎn),它當(dāng)時(shí)搭配的是滿人的傳統(tǒng)奶茶,熬制的時(shí)候要加鹽和牛奶,還要再加些羊肉,葷類咸口的,很補(bǔ),有點(diǎn)跟酥油茶類似。
那么,乾隆爺欽定的八珍糕自己在家能做嗎?好想也享受一下宮廷美食啊!寶媽也是邊看視頻邊琢磨這個(gè)問提,我發(fā)現(xiàn)方子里的食材并不是很復(fù)雜,好多網(wǎng)購都可以買到,并且它只需要蒸制就能完成,哈哈,看了這個(gè),不禁豁然,原來皇帝的這道御膳也沒那么難做,家里的大蒸鍋就能完成。
制作食材:糯米粉200克,粳米粉200克,熟薏仁粉100克,建蓮子粉100克,白芡實(shí)粉100克,白扁豆粉100克,淮山藥粉100克,茯苓粉100克,人參粉10克,白糖400克
心細(xì)的寶媽把步驟做了截圖,供大家一起參考
所有食材混合拌勻,加水?dāng)嚦沙砻婧?/p>
蒸盤抹油,稠面糊放入蒸盤里,放入蒸箱(家庭做放入蒸鍋)
蒸40分鐘,再燜10到15分鐘就做好了。你瞧,是不是很簡單
整理造型,做個(gè)漂亮的擺盤,美美滴享受哦!宮廷待遇,很不錯(cuò)吧!
吃八珍糕,除了咸味奶茶,我看蘇有朋打了一杯堅(jiān)果牛奶,感覺很搭,我也想這樣做!
#我在宮里做廚師#夏季美食,乾隆爺?shù)酿B(yǎng)生御膳“八珍糕”,自己在家也能做!
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家有兒童名曰小寶,故取名寶媽小廚。資深美食自媒體原創(chuàng)作者,多平臺(tái)特邀美食撰稿人,擅長家常菜、面食、早餐的制作。美食就是家的味道,有愛才能做得更好。三餐有“溫度”,體驗(yàn)廚房里的樂趣。歡迎繼續(xù)關(guān)注!
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