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水果冰沙,水果冰沙怎么做

這款亞洲沙冰，原料都是自制的果醬，有藍莓醬和菠蘿醬，搭配香蕉攪打至細膩，口感綿軟細滑，味道融合多種果香，品嘗之后齒頰留香，香香甜甜，冰冰涼涼！

準 備 材 料

藍莓醬：藍莓300g，細砂糖80g，玉米糖漿30ml，新鮮檸檬半個

沙冰：藍莓醬120g，香蕉半根，菠蘿醬45g，冰塊280g

制作藍莓醬：

1 準備藍莓醬材料。新鮮檸檬榨汁備用。

2 細砂糖倒入盛有藍莓的鍋中，大致拌勻。

3 加入檸檬汁，攪拌均勻。

4 小火加熱，煮至沸騰時加入玉米糖漿。繼續煮至濃稠即可。放置室溫冷卻，待用。

制作沙冰：

取120g藍莓醬及其他沙冰材料，倒入攪拌機里，攪拌均勻即可。

小貼士

1. 飲品中放入香蕉， 讓沙冰口感更加黏稠細滑。

2. 做好的藍莓醬可密封冷藏保存， 保質期一周。

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選自《冰冰爽的夏日甜點》一書，版權所有。

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