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By 光明正大的花椒

用料

• 泡酸菜 100g
• 姜 10g
• 蔥 5g
• 蒜子 10g
• 料酒 10g
• 黑魚 1條
• 雞粉 5g

做法步驟

1、買的黑魚，自己回來切片

2、魚頭和骨頭放一起，魚片用現成的酸菜魚包腌一下。

3、腌制10分鐘左右

4、魚骨用油煎一下，放料酒蔥姜去腥，同時起一鍋燒開水.

5、骨頭倒進開水燉個10分鐘，鍋可以直接上桌.

6、酸菜包里的酸菜炒一下，倒入里面的調味包，倒入魚湯里.

7、最后放入魚片，沸騰了，放入蔥.因為家里人不太能吃辣，淋油的步驟就省了.

小貼士

省時

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