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自制牛奶糖,自制牛奶糖簡單做法竅門
牛奶是一種特別健康的飲品，它的營養含量特別低，尤其是蛋白質的含量。牛奶在咱們平常生活中的吃法可謂是多種多樣，非常豐富，就比如說可以做成各種各樣的糕點，也可以直接喝。今天給大家分享一個牛奶非常不一樣的做法，牛奶布丁。這樣做出來的牛奶布丁特別好吃，Q彈香甜，清爽解膩。那么接下來咱們就一塊去看一下牛奶布丁具體的烹飪步驟吧。
【牛奶布丁】
【烹飪食材】純牛奶，木薯淀粉，白糖，食用油，椰蓉
【烹飪步驟】
1、這樣做出來的牛奶布丁， Q彈香甜，清爽解膩。咱們接下來就一塊準備一下牛奶布丁的烹飪食材吧，準備兩袋純牛奶，100克木薯淀粉，準備10克白糖，適量的食用油和適合自己口味的椰蓉即可。牛奶布丁的烹飪食材準備都是特別簡單的，咱們將它們全部準備好了之后接下來就可以開始牛奶布丁的烹飪了。
2、先將炒鍋取出來，把炒鍋刷得干凈一點，一定要多刷幾遍，因為如果刷不干凈的話，牛奶和淀粉就特別容易糊鍋。全部刷干凈之后，咱們先用小火慢慢蒸干它里面的水分，接下來將它加熱，然后把準備的兩袋純牛奶全部倒到鍋中。倒入鍋中之后，咱們先將它們攪動一下，然后再把準備的100克木薯淀粉全部取出來。
3、將準備好的木薯淀粉少量多次地倒入到鍋中，倒入木薯淀粉之后就開始攪拌，將牛奶和木薯淀粉充分攪拌均勻，攪勻了之后咱們再把準備好的10克白糖放進去攪拌一下，一直攪到白糖融化。在整個煮牛奶的過程中都要用小火，而且鏟子不停地翻動。
4、這樣做的原因主要是因為牛奶和木薯淀粉都特別容易糊鍋，只要不停地攪動，它就不會糊鍋了。在攪動過程中你就會發現牛奶和木薯淀粉漸漸凝固起來。這個時候也要不停地翻炒，防止它們糊到鍋底。
5、一直炒到比較粘稠的狀態的時候，咱們先關火，然后我將它放到一旁。取出一個合適的模具，在里面刷上食用油，無論是四周還是底部都要刷得均勻一點，接下來把咱們炒好的牛奶糊放到這個容器中壓平整。
6、接下來取出保鮮膜將它裹在牛奶壺上面，然后放涼到室溫，接著放到冰箱中冷凍，一個小時時間到了之后取出來切成小塊。把切好小塊擺放到盤中，然后撒上適合自己口味的椰蓉，接下來就可以吃了。一道自己制作的特別美味的牛奶布丁就完成了，你喜不喜歡呢？
【小貼士】
1、牛奶和木薯淀粉都是特別容易糊鍋的，所以咱們在整個烹飪過程中一定要保持小火。除此之外，還要把鍋刷得干凈一點，這樣也可以預防糊鍋。
2、等到牛奶糊晾涼到室溫之后咱們再將它放到冰箱中。
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