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豬肚雞的做法,豬肚雞的做法和需要買的材料

冬天吃啥都提不起勁 不如燉一鍋胡椒豬肚雞暖胃還暖心

By 黃QQ呀

用料

• 雞 半只
• 豬肚 1個
• 胡椒 1把
• 紅棗 6顆
• 黨參 2條
• 玉竹 5片
• 枸杞 6克
• 鹽 適量
• 太太樂鮑魚蠔油 1勺
• 太太樂小磨芝麻油 2勺
• 香菜 1根
• 蔥 1根
• 辣椒 2個
• 蒜米 3顆

做法步驟

1、1.豬肚用生粉和鹽搓洗干凈后切條加姜片料酒焯水，焯水后洗干凈瀝干水

2、2.雞肉焯水后，洗凈瀝干水

3、3.1.準備好胡椒，黨參，紅棗，枸杞和玉竹，除了枸杞其他藥材先洗干凈，胡椒壓扁或者拍碎

4、4.瀝干水的豬肚和雞肉放進鍋里加適量的水，（喜歡喝湯可以適量加多一點水），把壓扁的胡椒和除枸杞以外藥材放進來煲

5、5.水開后轉中火繼續煲半個小時即可得到奶白色的胡椒豬肚雞湯了，比外面賣的還好喝。

6、6.這是蘸肉的調料，香菜和蔥切末加上蒜末和辣椒后加太太樂的蠔油和芝麻油超香.

7、7.這個湯全程不添加任何調料，出鍋前加少許鹽即可。

小貼士

tips： 1.豬肚一定要用生粉和鹽洗干凈 2.蠔油和芝麻油是蘸料用的啊。湯里不要放。 3.這個湯真的很好喝，下次有空還做。冬天喝真的超好，如果坐月子吃膩了其他的，不妨讓家人給你做一次豬肚雞湯喝。

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