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追劇怎么能少了麻辣泡雞爪,外面買幾個(gè)鹵味雞爪就要十幾塊,不如自己動(dòng)手做一盤(pán),實(shí)現(xiàn)雞爪自由,又辣又過(guò)癮!巴適得很~ 姐妹們快跟我一起動(dòng)手做起來(lái)吧~
By 隔壁家的王可愛(ài)
1、雞爪洗干凈,鍋里放水、香葉、料酒、姜片、花椒粒,大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火,煮10-15分鐘即可。 撈起來(lái)放入冷水中浸泡一會(huì),然后把水分瀝干備用
2、10個(gè)左右(根據(jù)個(gè)人口味)的小米椒切碎,倒入生抽、香醋浸泡10分鐘(這一步一定要有,小米椒浸泡后特別的香)
3、洋蔥切成小顆粒,蒜頭切成蒜蓉
4、這就是所有用到的后續(xù)材料哦
5、將泡好的小米椒、洋蔥、蒜末導(dǎo)入雞爪中。放入鹽、雞精、花椒面、白糖一丟丟攪拌均勻
6、裝入容器中。最好是放一層雞爪,倒入一點(diǎn)洋蔥末這樣有利于入味,當(dāng)然姐妹們也可以直接拌勻放入碗中用保鮮膜蓋上好,這樣就少了這個(gè)步驟
7、喏~這就是裝好的雞爪拉,放入冰箱冷藏一夜更入味哦~可以時(shí)不時(shí)的搖晃一下瓶身,這樣就可以更入味
1.去過(guò)雞爪煮太軟的姐妹不要擔(dān)心,放入涼水中浸泡一會(huì)又會(huì)是有嚼勁的雞爪啦 2.小米椒一定要用味極鮮泡一會(huì)哦 3.有檸檬和百香果的姐妹也可以擠點(diǎn)進(jìn)去,這樣就是檸檬雞爪啦 4.如果覺(jué)得不夠辣,還可以放點(diǎn)辣椒油哦
1.祛脂降壓
雞爪能軟化和保護(hù)血管,有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
2.養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚
雞爪增強(qiáng)皮膚張力、消除皺紋的功效。
3.富含銅
雞爪中還富含銅,對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng),頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
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