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揚州炒飯是江蘇揚州經(jīng)典小吃,相傳源于隋朝,后經(jīng)歷代廚師逐步創(chuàng)新,結(jié)合淮陽菜特點發(fā)展而成。炒飯內(nèi)有蝦仁,青豆,綠豆等營養(yǎng)豐富,老少皆宜。
By 愛家人,愛美食
1、雞蛋打開放入鍋里,油不要太多,不然炒出來飯?zhí)?/p>
2、雞蛋炒好放蝦仁炒會
3、放青豆玉米粒和火腿腸,一起放進去,翻炒一會,就可以放米飯了
4、鍋里放油,先放雞蛋,雞蛋炒熟,把其他配料一起放入鍋里,炒一會,然后在放入蒸好的米飯,米飯炒個2分鐘,放一勺雞精,半勺白胡椒粉,小半勺鹽,再炒幾下把調(diào)料炒開后倒入黃瓜絲在炒1分鐘出鍋即可
這個米不一定要用泰國香米,其他米也可以代替就是米要硬一點的,蒸飯的時候可以少放點水!如有不懂的地方可以下方留言,感謝家人們的支持
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