上湯娃娃菜的做法,上湯娃娃菜的做法和步驟,36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿?xì)的介紹,讓更多的人可以參考:上湯娃娃菜的做法,上湯娃娃菜的做法和步驟。
使用廚具: 1、山田工業(yè)所炒鍋 2、Zwilling Pure中片刀 3、Zwilling Twin Pure 中式鍋鏟 4、Hasegawa 長谷川FRK砧板
By 暗地夠美
1、食材洗凈備用,這里忘了拍姜了
2、小蔥蔥綠切花、蔥白切長段;咸鴨蛋蛋黃與蛋白分離,蛋白切塊;皮蛋切塊;火腿切條;姜切絲。
3、娃娃菜中間橫豎刀,一分為四。
4、鍋燒薄油,將蒜煎至兩面金黃后撈出備用。
5、用鍋中的底油將蔥白與姜爆香后,下入咸蛋黃用鏟子搗碎。煎至蛋黃起白沫。
6、下入皮蛋,咸蛋白,火腿翻炒半分鐘。
7、加入700ml水燒開。
8、水開后下入娃娃菜,煮一兩分鐘后即可撒上小蔥花出鍋。
1.增強抵抗力:娃娃菜為身體增強抵抗力,既有預(yù)防感冒及消除疲勞的功效。
2.解渴利尿:娃娃菜熱量也較低,含有β-胡蘿卜素、鐵、鎂,能提升鈣質(zhì)吸收所需的成分,另外娃娃菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。
3.通利腸胃:過燉煮后的娃娃菜有助于消化,因此最適合腸胃不佳和或病患者食用。
4.促進消化:娃娃菜能促進腸壁蠕動、幫助消化,防止大便干燥,保持大便通暢的功效,也能預(yù)防矽肺(由于長期呼吸道吸入硅石粉塵,而引起肺廣泛纖維化的一種疾病,以呼吸短促為主要癥狀)乳腺癌、腸癌等疾病。
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