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巧果的做法,巧果的做法大全

今兒也應個景，可當零食的巧果悖花 滿滿兒時的回憶，最喜歡的是圖一的小簍，用線串成一串，喜歡極了！特別喜歡面食，愛吃也愿意做，所以也收藏了不少的卡子，只是沒有顯擺而已，到現在雨姥姥也總是做給我們吃呢

By 雯_君 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 中筋面粉 630克
• 雞蛋 200克
• 牛奶 85克
• 花生油 30克
• 即發干酵母 9克
• 白糖 110克

做法步驟

1、將所有材料加入面包機面桶中，用揉面程序揉至面團光滑程度，不需要出膜。

2、放室溫發酵至2倍大，手蘸干粉撮洞后不回縮不塌陷即可

3、將面團取出大概分成4份，排氣揉細膩即可，蓋保鮮膜松弛約5分鐘

4、取松弛后的小面團揉幾下，再搓成長條，切小劑子。（搓的粗細和劑子的大小，請根據卡子，就是模型單個的大小，適當調整）

5、小劑子切面部分蘸干粉，輕輕拍扁，放進卡子里，用雙手拿住卡子，雙手大拇指來回按壓面團，為了讓紋路清晰一些！（放進卡子之前，面團有干粉比較好，但不要過多，這樣為了避免面團粘在卡子上，壓出來也好看）

6、最后將卡子里的面團扣出來就好

7、烙制： 電煎鍋加熱后，不放油不放油哈，將巧果的圖案一面朝下，烙制自己希望的上色程度，翻面后繼續烙大約5分鐘即可； 不需要發酵，一邊做可以一邊進行烙制

8、松松軟軟很好吃

小貼士

1，面團揉均勻即可，無需出膜 2，烙制時間根據巧果大小適當調整

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