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我家先生最喜歡的一道菜。自己一個人能吃一盤子。每天給先生做美味的飯菜是最幸福的事啦

By 廚娘2580

用料

• 五花肉 300g
• 青椒 1個
• 紅椒 1個
• 郫縣豆瓣醬 1湯勺
• 生抽 1湯勺
• 糖 1茶勺
• 姜片 4片
• 蒜 1瓣
• 蔥 半根

做法步驟

1、帶皮五花肉涼水下鍋，加入蔥、姜、料酒煮10分鐘.撈出沖洗干凈。

2、準備青紅椒，洋蔥，切段備用。

3、五花肉放涼后切成薄片

4、鍋中倒油（少量） 加入生姜和五花肉，炒至肉片微卷，然后加入豆瓣醬、生抽和糖（少量）翻炒一會。

5、最后加入配菜翻炒斷生即可。

小貼士

油一定要少倒

五花肉的營養功效

1.補充蛋白質

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2.補腎養血

豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3.潤燥

豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產。

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