花饅頭的樣式與做法,花饅頭的樣式與做法簡(jiǎn)單，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿?xì)的介紹，讓更多的人可以參考:花饅頭的樣式與做法,花饅頭的樣式與做法簡(jiǎn)單。
花饅頭的樣式與做法,花饅頭的樣式與做法簡(jiǎn)單
三月春風(fēng)暖暖，最近我做了一款花樣饅頭，好看又好吃，營(yíng)養(yǎng)健康美味，孩子們都很愛吃，而且還喜歡和我一起動(dòng)手做。
饅頭是我家不能缺少的主食之一，營(yíng)養(yǎng)好又容易消化，每天早上或晚上都會(huì)準(zhǔn)備不同花樣的面食給家人。這次做的雙色花樣饅頭是用了菠菜和牛奶，口感好營(yíng)養(yǎng)也很好， 再加上裝飾的小花， 很適合春天的意境。
這些年彩色饅頭和卡通饅頭盛行，尤其是家里有孩子的，都喜歡顏色鮮艷、造型可愛的饅頭。家長(zhǎng)們?yōu)榱俗尯⒆佣喑渣c(diǎn)，不管是買的還是自己做的，都或多或少地準(zhǔn)備一些給孩子們吃，我也不例外。
不過我做的彩色饅頭一般只用食材來增加色彩，這次做的雙色饅頭里有綠色，就是用了菠菜泥代替清水揉面，顏色綠油油的，很是好看。
白色面團(tuán)用了牛奶揉面，增加一些奶香味，也能讓饅頭的口感更松軟。
掰開饅頭可以看到白綠相間，層次感非常好。蒸好的雙色饅頭軟軟的，彈性也特別棒，孩子們都夸媽媽做的饅頭好吃又好看。一起來看看這款雙色花樣饅頭的詳細(xì)做法吧。
【雙色花樣饅頭】
【需要的食材】：菠菜1小把、清水小半碗、酵母粉6g、面粉620g、純牛奶190g；
【詳細(xì)制作過程】：
1、先燒一鍋開水，把洗凈的菠菜放進(jìn)開水里焯30秒后撈出，切碎后放進(jìn)料理機(jī)里，加少量清水?dāng)嚢璩刹げ四啵傊亓?00g，放進(jìn)小盆里，再加入酵母粉3g和面粉320g，攪拌成絮狀。
這里要注意一下，菠菜焯水是幫助去除菠菜含有的草酸， 另外焯過的菠菜放進(jìn)小型料理機(jī)里，一定要加一點(diǎn)水，否則攪不動(dòng)，如果有原汁機(jī)或者其它攪拌機(jī)，也可以不加水，直接做成菠菜汁或菠菜泥。菠菜含量越高，揉出來的面團(tuán)也就越綠。
2、將菠菜泥面絮放到揉面墊上揉成一個(gè)光滑的綠色面團(tuán)。
3、再取一個(gè)盆，倒入牛奶190g、酵母粉3g和面粉300g，攪拌均勻后也放到揉面墊上，揉成一個(gè)光滑的白色面團(tuán)。
4、再將白色面團(tuán)和綠色面團(tuán)每種留出一小塊，四個(gè)面團(tuán)分別搟成薄餅。大的兩張是用來做饅頭主體的，小的兩張是用來做花朵裝飾的。
揉面的過程中需要根據(jù)面粉的吸水性、菠菜泥的濃度等來調(diào)節(jié)菠菜泥和牛奶的用量，建議提前預(yù)留10-20g液體，邊揉面邊根據(jù)實(shí)際情況來添加。
5、將白色面餅放在綠色面餅上面，這個(gè)時(shí)候稍微厚了一些，再用搟面杖搟薄一些，面餅更大了，兩種顏色的面餅緊密貼合在一起，也會(huì)更方便制作。
6、從一側(cè)卷起，將雙色面餅卷成一個(gè)長(zhǎng)長(zhǎng)的面卷，收口壓在下面。再取三種大小不同的花形壓模，在另外兩張白色和綠色面餅上壓出花形。
7、因?yàn)槊婢硗鈧?cè)是綠色的，所以花形壓出來最大的是白色的，中號(hào)是綠色的，小號(hào)是白色的，交替疊放，擺好以后用刀切成小段，饅頭生胚就做好了。
面卷表面會(huì)有些干燥，不方便花朵貼附，可以在面卷表面蘸點(diǎn)清水，打濕后再放花朵就方便了。
8、把切好的饅頭生胚底部墊上油紙，擺放在蒸鍋里，我這個(gè)蒸鍋雙層，剛好12個(gè)，每層6個(gè)。
蓋上鍋蓋，醒發(fā)30-40分鐘。發(fā)酵好的饅頭體積大了一些，摸起來軟軟的，有彈性，感覺饅頭生胚的內(nèi)部有些輕巧，就可以蒸了。
9、啟動(dòng)蒸鍋，蒸25分鐘，關(guān)火后燜2分鐘后再打開鍋蓋。蒸過的菠菜饅頭顏色沒有之前那么翠綠，因?yàn)樵谡舻倪^程中會(huì)損失一些色彩，不過還是挺好看的，也不影響它的口感。
又香又軟的雙色饅頭出鍋了，好看又好吃，這樣的饅頭您喜歡嗎？
我們家兩個(gè)孩子都特別喜歡，尤其是做小花裝飾的時(shí)候，都爭(zhēng)著來給我?guī)兔Γ髱臀乙黄鹬谱餍』ㄑb飾在饅頭上，這個(gè)五角形的花心還是我家二寶給選的呢。
家常面食花樣做，食譜分享結(jié)束，希望大家喜歡。喜歡吃饅頭的小伙伴，不妨動(dòng)手試一試，給經(jīng)常吃的饅頭增加一些色彩，再做一些漂亮的裝飾，迎接春天吧！
感謝您的閱讀，我是多媽，喜歡分享自己的原創(chuàng)食譜和美食尋訪經(jīng)歷。全職媽媽在家，除了帶娃和柴米油鹽，也能擁有詩和遠(yuǎn)方。
總結(jié)：以上內(nèi)容就是花饅頭的樣式與做法,花饅頭的樣式與做法簡(jiǎn)單詳細(xì)介紹，如果您對(duì)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會(huì)第一時(shí)間給您項(xiàng)目的反饋信息。
