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By 張吖小魚
1、準(zhǔn)備一塊里脊肉
2、切成片
3、用刀背拍打,讓肉松軟
4、然后切成長(zhǎng)條
5、放入碗中,加入一個(gè)小雞蛋,少許鹽和白胡椒粉
6、抓勻,腌十分鐘。
7、放入淀粉裹勻
8、確保每一個(gè)都裹上淀粉
9、多余的淀粉抖落掉
10、油溫四成熱,中小火炸。
11、盛出。
12、第一遍炸好。
13、然后重新炸第二遍。出鍋。
14、另起油鍋,放少許油,加入番茄醬,白糖,白醋,少許水,番茄醬炒開后倒入炸好的里脊肉,快速翻炒,倒水水淀勾芡,出鍋,撒上熟芝麻裝點(diǎn)。
15、成品。
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