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阿膠膏的做法,阿膠糕的做法與步驟配料

本來想做阿膠糕，一看居然還有個固元膏，剛好家里有所有現成的食材，就干脆先做一個固元膏，為阿膠糕做一個鋪墊～

By lilycatzhang

用料

• 豬肉皮 1000g
• 紅棗 200g
• 黑芝麻 500克
• 桂圓肉 50g
• 葡萄干 200克
• 核桃仁 500克
• 枸杞 100克
• 紅糖 500克

做法步驟

1、豬肉皮兩邊刮干凈油脂

2、加一些面粉搓洗，進一步去掉油脂

3、清洗干凈，切條

4、電飯鍋加水燉上

5、桂圓肉和紅棗，紅棗洗干凈去核

6、炒干

7、核桃

8、炒香

9、黑芝麻炒香

10、葡萄干洗干凈炒干

11、豬皮熬好

12、只要湯

13、加紅糖

14、大火 不停熬

15、加入所有堅果

16、枸杞貴，加的少

17、大火熬制

18、熬干定型，壓緊

19、放置一夜，或者放涼～

20、切塊

21、很好吃

22、口感很棒～

小貼士

1 定型的時候，為了能順利取出固元膏，可以在用于定型的盤子里刷油～ 2一定要盡可能熬干，才更容易成型～

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