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家常香辣蝦,家常香辣蝦的做法
更新時間: 2025-01-22 13:26 作者: 36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)

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家常香辣蝦,家常香辣蝦的做法

香辣蝦這種做法大家可能做的不算太多,其實這樣做蝦味道也是非常鮮美的,而且多吃蝦對身體也很不錯,能夠補充人體的蛋白質(zhì)和微量元素,那么大家知道香辣蝦的做法嗎?香辣蝦怎么做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下香辣蝦的營養(yǎng)價值吧。

蝦中所含的蛋白質(zhì)和微量元素都非常的豐富,多吃對身體是有很大的好處的,而且香辣蝦這樣連皮吃的話還有很不錯的補鈣作用,下面我們就一起來看看如何制作出美味的香辣蝦吧。

干鍋香辣蝦做法一

家常香辣蝦,家常香辣蝦的做法

材料

鮮活大蝦,大蒜,生姜,蔥白,朝天椒,香菜根,料酒,生抽,糖。

做法

1、剪去蝦槍和蝦須,保留蝦腳。

2、把大蝦洗干凈挑出尾部黑線,鍋里加入適量橄欖油,放入大蒜、生姜、蔥白、朝天椒、香菜根小火炒香,放入處理好的大蝦煸炒至蝦身彎曲變紅,噴入適量料酒。

3、倒入適量生抽調(diào)味。

4、加入適量糖調(diào)味,轉(zhuǎn)大火煸干湯汁,起鍋前加少許香菜即可。

小訣竅

1、活蝦不方便處理的時候,可以放入冰箱冷凍室凍10-20分鐘再處理。

2、為了保證口感我們最好把蝦嘴部分倒刺去掉,保留蝦腳可以讓蝦比較美觀。蝦很滑,可用毛巾包住操作,開背挑泥腸請注意安全。

3、根據(jù)各人嗜辣程度選用辣椒。

4、蝦很容易熟,不要過分的煸炒,以免蝦肉太老口感欠佳。

香辣蝦做法二

家常香辣蝦,家常香辣蝦的做法

材料

海白蝦500克,背脊開邊。干辣椒,花椒若干,姜、蒜切片,蔥切絲,泡辣椒若干,泡姜一塊(切片)。

做法

1、鍋內(nèi)倒入油,記得要多一些,比平曰炒同樣份量的葷菜油多一倍吧!大火燒油至辣,倒入蝦。

2、炒一會,放入干辣椒和花椒,翻炒,讓熱油把辣味和麻味都“壓榨”出來。

3、出辣味和麻味后,放入姜蒜片、泡椒、泡姜(蔥先不要放)。

4、姜蒜香味炒出后,加入醬油適量,白砂糖適量,料酒少許。快要起鍋時,放入蔥絲,翻炒加適量鹽,起鍋。

香辣蝦做法三

家常香辣蝦,家常香辣蝦的做法

材料

大蝦300克,土豆1個,蒜薹100克,熟花生米50克,姜、蒜、蔥、干紅辣椒、生抽、白糖、鹽、香油、植物油。

做法

1、大蝦洗凈,去掉泥腸,土豆去皮,切條。

2、姜蒜切片,蔥、干紅辣椒切段,蒜薹洗凈切段。

3、鍋內(nèi)放植物油燒熱,放入蝦炸熟,撈出瀝油。

4、炸土豆條,撈出瀝油。

5、鍋底留一點油,放入姜蒜片、辣椒段炒出香味。

6、放入蒜薹,翻炒幾次,加入炸好的蝦和土豆條。

7、翻炒幾次,蒜薹斷生時放入生抽、白糖、鹽、蔥段。

8、加入熟花生米,淋點香油,翻炒出鍋。

香辣蝦做法四

家常香辣蝦,家常香辣蝦的做法

材料

蝦一斤,干紅辣椒,蔥,蒜,花椒,香辣醬,香油,鹽,糖,熟白芝麻。

做法

1.買回來的蝦洗凈,剪去須,用牙簽從第二節(jié)處挑出蝦線,再去洗干凈后淋干水分備用。

2.蔥切斷兒,蒜扒皮整個備。

3.鍋內(nèi)放油,可以適當(dāng)多些,油七、八在熱時放入蝦,炸至變成紅色撈出。

4.把鍋中的油倒出來,不用再放油了,鍋中粘的油就足夠了,放蔥、蒜、花椒炒香,再放入幾滴香油繼續(xù)翻炒均勻。

5.倒入辣椒,翻炒一會,放入香辣醬,翻炒均勻。

6.倒入小半小碗水,加鹽、白糖,翻炒。

7.加入蝦,翻炒一會兒,當(dāng)汁被蝦吸收得差不多時,放入熟白芝麻,快速翻均勻即可出鍋。裝盤后撒上些蔥花即可。

香辣蝦做法五

家常香辣蝦,家常香辣蝦的做法

材料

南極蝦,芹菜,蔥,姜,蒜,香葉,香辣醬,豆瓣醬,豆豉,辣椒油,雞精,糖。

做法

1、南極蝦去蝦芒,從頭、身連接處下剪刀,將外殼剪開至尾部,抽掉蝦線后,再用小刀沿剪開的部位將蝦肉剖開一半以便入味。

2、芹菜洗凈后切寸段,蔥切寸段,姜蒜切片。

3、將香辣醬、豆瓣醬、豆豉分別剁碎。

4、鍋內(nèi)放小半鍋油、非常熱時,下入蝦大火爆至外表發(fā)白,用漏勺撈起備用。

5、鍋內(nèi)留少許油,小火將蔥、姜、蒜爆出香味后,放入香辣醬、豆瓣醬、豆豉、香葉,煸出紅油后,調(diào)入辣椒油、雞精、糖。

6、放入芹菜,改中火,放入蝦,翻炒均勻使所有料汁都附在蝦上即可。

香辣蝦做法六

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材料

活蝦1000g,A.干辣椒適量,花椒適量,蔥適量,姜適量,蒜適量,大紅袍辣椒適量,B.豆瓣醬,辣椒醬,C.料酒,鹽。

做法

1.油稍多些,燒熱后放入a中所有,炒香后,放入b,用小火讓他們咕嘟一下。

2.倒入活蝦,翻炒至蝦熟。

3.放料酒,鹽,翻炒一下。

4.倒入一點點開水,足夠溶解調(diào)料讓蝦在其中微燉吸收味道就可以了。

5.找只蝦鉗子試下味道,淡的話可加些剁椒醬,花椒,豆瓣醬或鹽,總之自己吃只要在乎結(jié)果就行了.等汁收的差不多就可以出鍋了。

結(jié)語:以上就是為大家介紹香辣蝦做法大全家常所有內(nèi)容,相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了如何制作出美味的香辣蝦了吧,小編介紹的是幾款簡單的做法,大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。

總結(jié):以上內(nèi)容就是家常香辣蝦,家常香辣蝦的做法詳細(xì)介紹,如果您對創(chuàng)業(yè)項目感興趣,可以咨詢客服或者文章下面留言,我們會第一時間給您項目的反饋信息。

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