做早餐賺錢嗎(賣早餐賺錢嗎？答案有些出乎預(yù)料！)，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿?xì)的介紹，讓更多的人可以參考:做早餐賺錢嗎(賣早餐賺錢嗎？答案有些出乎預(yù)料！)。
近年來隨著人們健康意識的覺醒，早餐逐漸開始被人們重視來?！霸绮鸵院茫顼堃燥?，晚飯要吃少”這句話的廣泛傳播，也印證了早餐在一日三餐中的地位和重要性有多高。人們對早餐的愈發(fā)看重，也讓很多創(chuàng)業(yè)者紛紛將目光聚焦于早餐市場，大家都想知道做早餐生意能夠賺錢嗎？
現(xiàn)在由于社會生活節(jié)奏的普遍加快，大多數(shù)人不都愿意將時(shí)間花費(fèi)在早餐的制作上，而是選擇在自家小區(qū)門口或公司、學(xué)校附近的早餐店解決早餐問題。早餐店能夠提供種類豐富的早餐，讓人們對于早餐有更加多樣化的選擇，比起自己在家做一些較為單一乏味的早點(diǎn)，人們自然更愿意到種類齊全的早餐店消費(fèi)。
早餐不僅品種豐富，而且大部分的制作成本都比較低，利潤空間足以吸引眾多創(chuàng)業(yè)者。就以我們平常吃得比較多的豆?jié){油條為例，毛利率可以達(dá)到60%-70%左右，而且早餐店顯然不止經(jīng)營這幾種食品，還有大餅、粥之類的副食產(chǎn)品，這些都是屬于比較暢銷而利潤較高的早點(diǎn)。
通常早餐生意的忙碌時(shí)間點(diǎn)集中在早上7點(diǎn)-9點(diǎn)左右，這個(gè)時(shí)間段需要一到兩個(gè)人幫忙分擔(dān)和照顧數(shù)量較多的顧客，這個(gè)情況下單獨(dú)聘請長期員工顯然是不太劃算的?，F(xiàn)在普通員工的基本工資都在2000元左右，而早餐生意本身就是屬于小本項(xiàng)目，如果雇請額外的長期員工的話，人工費(fèi)就會占據(jù)一大筆成本費(fèi)用。一個(gè)比較好的做法是在這個(gè)比較固定的忙碌時(shí)間段聘請一兩個(gè)鐘點(diǎn)工打打下手，鐘點(diǎn)工的成本支出與長期員工相比足足可以減少一大半。這樣扣除掉總的投資經(jīng)營成本，早餐店賣出去的每一份早點(diǎn)帶來的收益是非?？捎^的。
做早餐生意能不能賺到錢，觀察一下各大餐飲品牌的新品戰(zhàn)略也可以有一個(gè)大概的知曉。像主打漢堡薯?xiàng)l的西式快餐品牌肯德基、德克士等都相繼推出各類中式早餐，這一舉動(dòng)足以證明早餐已經(jīng)成為投資人比較看重的一個(gè)投資項(xiàng)目。
縱觀餐飲市場，誰都知道全天餐飲占據(jù)著很大的市場，可分開來看，早餐、夜宵等市場也很大，尤其是早餐，消費(fèi)群體大，利潤較高，見效也快，最主要的是流動(dòng)性好，投入的成本也會相對較小，可是這樣的好事也不是白來的，做好早餐市場還是需要下功夫的，尤其是小吃創(chuàng)業(yè)新手做早餐賺錢嗎，如何打開早餐市場是很重要的命題。
第一、打開市場，首先我們要知道是在哪里
做早餐，在哪里賣很重要，早餐時(shí)刻，交通繁忙，人們都是行色匆匆，很少有人吃早餐在店里吃做早餐賺錢嗎，除非時(shí)間豐裕，所以，早餐流動(dòng)經(jīng)營是最為劃算，成本小，流動(dòng)性高，很適合早晨出行的人們，所以，根據(jù)這一特點(diǎn)我們可以選擇在哪里賣早餐。
比如公司附近，比如學(xué)校門口，又或者是公交站、火車站等交通要點(diǎn)，交通站點(diǎn)。公交車站，等公交的時(shí)候時(shí)間寬松，有買早餐的時(shí)間，都會在哪里賣點(diǎn)打包，或者在車上吃，或者是拿到公司去?；疖囌荆绮腿肆骶奂容^大，而因?yàn)樵缟馅s車出門很多都來不及吃早餐，所以，一般都會等到車站的時(shí)候賣點(diǎn)吃，所以，如何你早餐衛(wèi)生味道好，生意一定會好。
第二、打開市場，要知道哪里有消費(fèi)潛力可挖掘
早餐生意，說起來容易，做起來難，除了行色匆匆的上班族、出行的人，其實(shí)我們還要挖掘更多潛在的消費(fèi)市場，比如，小區(qū)周邊、社區(qū)周邊的居民。一般城市中的人，比如一些老年人，家庭主婦，由于早餐不會吃太多，家里也不經(jīng)常做，所以，他們都會去外面買，而且他們都是固定客源，所以小區(qū)周邊的潛在市場是很大的，一般以固定為主，做的早餐項(xiàng)目也以經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、營養(yǎng)、簡單搭配為主。
第三、打開市場，現(xiàn)做現(xiàn)賣衛(wèi)生為主口味到位
早餐早點(diǎn)，市場大大可為，但是也經(jīng)常看到有些早餐店就是做不起來，其實(shí)這也是有原因的，早餐早點(diǎn)雖然是小生意，但是對于口味也是要求很高的，尤其是衛(wèi)生，因?yàn)樵绮痛蠹叶贾酪缘臓I養(yǎng)要吃的好，所以，對于早餐質(zhì)量一定不能松懈。
早餐產(chǎn)品不用很多，流動(dòng)經(jīng)營一個(gè)兩個(gè)就可以，開店的話可以根據(jù)店的大小來規(guī)定早餐品種的多少，但是做早餐衛(wèi)生和口味要重視，這樣才能留得住老客戶，也能吸引來新客戶，最好是自己掌握手藝，尤其是核心技術(shù)。
第四、打開早餐市場，定價(jià)有講究
早餐市場，其實(shí)也靠價(jià)格取勝，雖說眷村最近在網(wǎng)上火的不得了，其定價(jià)高于市場，但是因?yàn)槠涫袌龆ㄎ?，定價(jià)是與之相匹配的，但是說起早餐生意，定價(jià)也是非常有講究的，高價(jià)不一定能賺錢，低價(jià)也不一定會減少收益，定價(jià)直接影響消費(fèi)者對你產(chǎn)品的接受程度和需求。
所以，早餐生意，定價(jià)不僅要當(dāng)?shù)厥袌銮闆r，同事也需要根據(jù)消費(fèi)者的消費(fèi)需求來定，根據(jù)人文環(huán)境來定，也包括消費(fèi)者可以得到的服務(wù)水平和產(chǎn)品質(zhì)量來定義早餐的價(jià)格。返回搜狐，查看更多
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