紫薯餅,紫薯餅的做法,36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)?lái)詳細(xì)的介紹,讓更多的人可以參考:紫薯餅,紫薯餅的做法。
豆果美食介紹的紫薯餅,今天嘗試在家自己做了,感覺(jué)還是成功的哈!
By 媽媽愛(ài)JOY
1、紫薯去皮蒸熟,加入白糖,牛奶,煉乳壓拌成泥。
2、紫薯泥搓成小球。
3、糯米粉和大米粉加點(diǎn)溫水或者牛奶和勻。
4、揪一點(diǎn)糯米搓成小圓球后壓扁。
5、包入紫薯球,用虎口慢慢收口,最好是不讓紫薯漏出來(lái),實(shí)在是漏一點(diǎn)也不要緊。(請(qǐng)?jiān)彌](méi)有手拍照了)
6、把包好的米餅壓扁后入油鍋小火煎,定形后翻面再煎,如果擔(dān)心不熟,可以放一點(diǎn)點(diǎn)水蓋上鍋蓋燜一會(huì)兒。
7、我喜歡帶點(diǎn)鍋巴的,里面軟軟的,外面有點(diǎn)脆皮,很好吃。
8、米餅差不多透明了就是熟了,可以隱約看見里面的紫薯,最后成品還不錯(cuò),香甜軟糯。
食材數(shù)量不是很準(zhǔn)確,大家根據(jù)米粉量調(diào)整牛奶和水的濃度,感覺(jué)喜好,白糖和煉乳也可以增減。
1.防癌抗癌
紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素,特別是硒被稱為“抗癌大王”,易被人體吸收,可留在血清中,修補(bǔ)心肌,增強(qiáng)機(jī)體免疫力,清除體內(nèi)自由基,抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的分裂與生長(zhǎng),預(yù)防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。
2.促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)
紫薯富含纖維素,可增加糞便體積,促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物,排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì),保持大便暢通,改善消化道環(huán)境,防止胃腸道疾病的發(fā)生。
3.有利于減肥瘦身
吃紫薯不僅不會(huì)發(fā)胖,相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪,產(chǎn)生99千卡熱能,大概為大米1/3,是很好的低脂肪、低熱能食品,同時(shí)又能有效地阻止糖類變?yōu)橹荆欣跍p肥、健美。
4.增強(qiáng)免疫力
紫薯含有大量黏液蛋白,能夠防止肝臟和腎臟結(jié)締組織萎縮,提高機(jī)體免疫力,預(yù)防膠原病發(fā)生。紫薯中所含有礦物質(zhì)對(duì)于維持和調(diào)節(jié)人體功能,起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂,可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。
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