紫薯餅,紫薯餅的做法,36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹,讓更多的人可以參考:紫薯餅,紫薯餅的做法。
豆果美食介紹的紫薯餅,今天嘗試在家自己做了,感覺還是成功的哈!
By 媽媽愛JOY
1、紫薯去皮蒸熟,加入白糖,牛奶,煉乳壓拌成泥。
2、紫薯泥搓成小球。
3、糯米粉和大米粉加點溫水或者牛奶和勻。
4、揪一點糯米搓成小圓球后壓扁。
5、包入紫薯球,用虎口慢慢收口,最好是不讓紫薯漏出來,實在是漏一點也不要緊。(請原諒沒有手拍照了)
6、把包好的米餅壓扁后入油鍋小火煎,定形后翻面再煎,如果擔心不熟,可以放一點點水蓋上鍋蓋燜一會兒。
7、我喜歡帶點鍋巴的,里面軟軟的,外面有點脆皮,很好吃。
8、米餅差不多透明了就是熟了,可以隱約看見里面的紫薯,最后成品還不錯,香甜軟糯。
食材數量不是很準確,大家根據米粉量調整牛奶和水的濃度,感覺喜好,白糖和煉乳也可以增減。
1.防癌抗癌
紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素,特別是硒被稱為“抗癌大王”,易被人體吸收,可留在血清中,修補心肌,增強機體免疫力,清除體內自由基,抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長,預防胃癌、肝癌等癌病的發生。
2.促進胃腸蠕動
紫薯富含纖維素,可增加糞便體積,促進腸胃蠕動,清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物,排出糞便中的有毒物質和致癌物質,保持大便暢通,改善消化道環境,防止胃腸道疾病的發生。
3.有利于減肥瘦身
吃紫薯不僅不會發胖,相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪,產生99千卡熱能,大概為大米1/3,是很好的低脂肪、低熱能食品,同時又能有效地阻止糖類變為脂肪,有利于減肥、健美。
4.增強免疫力
紫薯含有大量黏液蛋白,能夠防止肝臟和腎臟結締組織萎縮,提高機體免疫力,預防膠原病發生。紫薯中所含有礦物質對于維持和調節人體功能,起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂,可以預防骨質疏松癥。
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