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想吃魚頭泡餅,自己做更實惠!
By 減肥路太長
1、大魚頭清洗干凈,撕掉里面的黑膜,兩邊劃開斜刀,
2、從中間分開兩半,家里鍋放的下的不用切斷,用料酒涂抹兩邊腌制15分鐘
3、準(zhǔn)備如圖配料,蒜瓣拍一拍
4、鍋里放適量油,把盤子里的配料放進(jìn)去炒香
5、放入郫縣豆瓣醬
6、再放黃豆醬炒均勻
7、放入蔬之鮮
8、放入味極鮮
9、老抽
10、料酒
11、香醋,翻炒一下
12、加入水,末過魚頭就行
13、把魚頭放進(jìn)去,開鍋后中火燉,
14、同時加入豆腐會比較入味,25分鐘左右大火收汁,湯汁留多少自己定,根據(jù)自己口味調(diào)入鹽
15、放入青蒜段出鍋即可。勤快的就自己烙餅,我是用的現(xiàn)成的雞蛋灌餅,烙幾分鐘就好了。
16、開吃!泡餅真的好吃!
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