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蒸肉餅的做法,蒸肉餅的做法竅門

By 菜.媛

用料

• 豬前腿肉 200克
• 山藥 1條
• 蔥蒜 各10克
• 鹽 5克
• 耗油 3ml
• 白胡椒粉 1克
• 淀粉 2克
• 生抽 5勺

做法步驟

1、山藥去皮

2、切小片

3、花環式擺碟

4、放鍋里先蒸10分鐘

5、剁肉末

6、剁好肉末放生抽，胡椒粉，生粉拌勻

7、腌制5分鐘

8、把肉末放在蒸半熟的山藥環中間，再蒸10分鐘

9、蒸熟后的山藥肉末，把蒸汁倒出了勻個生粉薄茨淋在肉沫上即可開吃，養生營養又健康的一個菜。

小貼士

處理山藥時帶手套防止手癢。

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