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彩虹蛋糕,彩虹蛋糕圖片

彩虹的秘密

By luckystar媽媽

用料

• 低筋面粉 330克
• 牛奶 700克
• 白砂糖 30克
• 黃油 40克
• 果蔬粉 每份3克
• 淡奶油 400克
• 糖粉 100克

做法步驟

1、準備食材

2、將白砂糖與低粉進行混合

3、單獨稱重果蔬粉

4、液體與干粉的混合

5、攤餅皮

6、透光的餅皮

7、打發(fā)奶油

8、成品

小貼士

需準備食材：低筋粉330g、白砂糖30g、 果蔬粉3g/份、牛奶700g、 黃油40g、淡奶油400g、糖. 粉100g 操作過程： 1、現(xiàn)將過篩后的低筋粉與白砂糖混合再將喜愛口味的果蔬粉過篩之混合物中（抹茶控可更換成等量的抹茶粉）。 2、將牛奶緩慢倒入混合粉中攪拌均勻后加入隔水融化后的黃油液體攪拌均勻。 3、將液體用保鮮膜封好放置冰箱冷藏一小時（餅皮的彈性會更好）。 4、將平底鍋放至電陶爐（導熱性比較溫和）上調(diào)制600溫度最佳，鍋熱后倒入液體轉(zhuǎn)圓后快速將多余液體到出備用。 5、當看到鍋中餅皮起大泡即可用牙簽在餅皮邊緣處劃一圈，拿開平底鍋用牙簽將劃開的餅皮挑下放在案板上晾涼備用。 6、將淡奶油與100克糖粉混合打發(fā)至8分發(fā)待用。 7、一層餅皮一層淡奶油（喜歡夾心的小可愛們可以自己添加水果粒）涂抹均勻就完成啦！

低筋面粉的營養(yǎng)功效

養(yǎng)心、益腎、除熱、止渴，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

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