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胡蘿卜最好吃的做法，不炒不燉不涼拌，這樣做比吃肉還要香。蒸菜之所以受歡迎，是因為蒸出來的食物能夠最大限度保留菜品的口感和營養，因為只需要簡單上鍋蒸一下，基本不需要烹飪，所以蒸菜也是一種很健康的做法。今天準備給大家分享的是蒸胡蘿卜絲，蒸胡蘿卜絲是很多人特別喜歡吃的美食，我最開始吃蒸胡蘿卜絲的時候是在酒席上，這道菜還有一個高雅的名字叫“一面情深”，聽起來不僅高大上，而且味道吃起來也特別好吃，做法超級簡單，下面和我一起來看下制作方法吧。

準備食材：

胡蘿卜、鹽、食用油、普通面粉、蔥花、紅尖椒、蒜泥、花椒油

具體做法：

1.先準備兩根洗干凈的胡蘿卜，然后全部擦成細絲，里面加入2勺鹽攪拌均勻，腌制10分鐘左右。

2.十分鐘后把胡蘿卜里面腌出來的水分擠干，如果想吃稍微軟一點的，稍微擠下水分就可以，胡蘿卜絲攪散后往里面加點食用油攪拌均勻，這樣可以防止胡蘿卜絲再次出水，然后往里面加入面粉，這個面粉可以分多次添加，然后攪拌均勻，一定要使每一根胡蘿卜絲都均勻的裹上面粉。

3.現在開始上鍋蒸，大約蒸10分鐘左右就可以。

4.在蒸的過程中，切點蔥花、紅尖椒、搗點蒜泥備用。

5.現在蒸好了，用筷子把胡蘿卜絲撥拉開夾到碗里。

6.碗里依次加入蔥花、紅尖椒和蒜泥，然后澆上熱好的花椒油攪拌開就可以開吃了，咱們這道蒸胡蘿卜絲就做好了，味道非常好吃，做法也特別簡單，喜歡的朋友可以自己在家試試。

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