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麻辣燙是老百姓都喜歡的食品,麻辣燙店里每天都可以看見成堆成堆的客人在大快朵頤。小店的麻辣燙吃得香、吃得飽,大店的麻辣燙吃的是款式多樣,環境舒適,性價比高。
麻辣燙店的設備擺設之類也非常簡單,就這么普普通通的店一旦開起來就客似云來,不得不讓各位想開店的朋友們為之心動,那么到底麻辣燙店是怎么開的呢?別急,讓小編跟大家一起看看開店的要訣。
首先當然是選址租店了。麻辣燙選址通常都是人流密集的地方,是不是有高級商區、是不是有高級白領不重要,關鍵是人流要多,大家要喜歡吃這種東西,租金要符合自己的承受能力。根據小編的了解一般在4000塊左右。因此選址在學校附近、商場周邊、社區附近就可以了,人流足夠,租金不高。
然后就是店面面積。一般的麻辣燙店地方都不會很大,有的甚至只能擺下一兩張桌子,其余的客人都是站著吃,或者打包走。如果你想開一家讓大家都坐著吃的麻辣燙店,那么面積就得有50平米了怎么加盟麻辣燙,這樣面積店開業放10到12張桌子怎么加盟麻辣燙,每張桌子開業坐三個人左右。可以保證光顧的客人都是坐著吃。
第三就是裝修和設備的準備。麻辣燙的店面裝修通常都不需要過于豪華或者太另類,總之是普普通通的裝修,讓客人坐得舒服一些就可以了。桌椅方面也不需要太高級的,始終吃麻辣燙也是速戰速決,大不了半小時的時間吃完就走了,不可能像冷飲店一坐就是三四個小時。關鍵是要買好冷藏柜,食客選食材的食材架,夾子和籃子這些,做好店里面的通風透氣,必要時多買兩臺空調和吹風機。
第四個就是進貨和日常經營。麻辣燙的食材通常都是那幾樣,關鍵是做好湯底,有些麻辣燙是一人一煲的,那些就相對比較高級了。但是進的食材都是大同小異,肉丸、香腸、青菜什么的,日常經營要注意保持店內的清潔和衛生,由于麻辣燙的產生的廢油比較多,而且味道比較大,因此保持店面的地面和桌面的清潔比較重要,廢油的處理也要按照國家規定的要求做,否則被相關部門檢查出問題,小店開不了多久就會關門了。
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