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藕夾的做法,藕夾的做法步驟

By 嘉薇

用料

• 蓮藕 1節
• 豬肉餡 100g
• 地瓜粉 100g
• 雞蛋 一個
• 蔥花 適量
• 鹽 一小勺
• 蠔油 一大勺
• 雞精 一小勺
• 糖 一小勺
• 胡蘿卜丁 適量
• 生抽 1勺

做法步驟

1、肉餡加胡蘿卜丁，蔥花，生抽，耗油，鹽，糖，雞精調味，再打入一個雞蛋

2、藕洗干凈

3、去皮，切片備用

4、在藕片上，放入肉餡，再放一片藕片

5、藕夾的第一部就做好了

6、給藕片掛上一層淀粉漿

7、鍋里油燒熱，到插入筷子起小泡泡，就可以炸藕夾了

8、炸至兩年金黃

9、撈出，放在吸油紙上控干油分

10、好吃的藕夾就做好了

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