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芝麻醬面,

By LVIVI雯

用料

• 蔡林記白芝麻醬
• 醬油
• 鹽
• 白糖
• 雞精

做法步驟

1、用的是新鮮面條 煮兩三分鐘就熟 用風扇吹去熱氣 趕快淋點食用油繼續吹吹 攤開 就可以了

2、芝麻醬是沒調味的 一大勺芝麻醬 、鹽、醬油、白糖、雞精+熱水攪拌均勻順滑 一勺舀起流動的很順就可以了 如果沾在勺子一坨放面里面就難拌開

3、晾涼的面 淋上芝麻醬趕快拌均勻就可以了 簡簡單單的芝麻香 不放配菜也吃的下 比較干巴要煮點湯一起吃

4、之前想吃熱干面 就買了這種干堿水面 就是煮的難度太高了 沒煮熟或煮黏糊了 醬苦了 看了視頻一點點學 中火煮大概十二分鐘左右 水量要多點不要粘鍋了 掐面看有一點點的白芯就可撈出 吹冷 淋油 吃之前再用熱水里面煮燙一兩分鐘撈出 吹冷 淋油 淋醬 榨菜

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