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番茄醬排骨的做法,番茄醬排骨的做法步驟

By 愛兒的廚房

用料

• 排骨 500克
• 西紅柿 1個(gè)
• 鹽 少許
• 生抽 1勺
• 生粉 2勺
• 低度白醋 1勺
• 白糖 適量
• 番茄醬 適量

做法步驟

1、排骨斬小塊下鹽、生抽腌制一下

2、1個(gè)西紅柿

3、把西紅柿切成碎末

4、剛才腌制過的排骨下生粉拌勻

5、排骨入油鍋炸，邊炸邊翻動(dòng)，讓每一塊排骨都炸透

6、排骨炸熟了，起鍋晾油

7、鍋里下油，放番茄末進(jìn)去煸炒幾下

8、加入兩勺清水、白醋、白糖和適量的番茄醬（白糖、番茄醬根據(jù)自己的口味來定要下的分量）

9、注意觀察，番茄醬汁熬成這樣子就可以了

10、倒排骨進(jìn)去翻拌均勻

11、準(zhǔn)備出鍋啦

12、這是免炸漿版的糖醋排骨，雖然沒有脆脆的口感，但一樣酸甜可口， 老人小孩都愛吃

排骨的營養(yǎng)功效

1．補(bǔ)鈣

豬排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。

2．補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤燥；

主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3．補(bǔ)中益氣

中醫(yī)認(rèn)為，排骨可以補(bǔ)中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補(bǔ)中益氣的作用。

4．滋養(yǎng)脾胃

排骨可以滋養(yǎng)脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

5．改善貧血

排骨可提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

6．強(qiáng)健筋骨

排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強(qiáng)健筋骨。

7．增強(qiáng)體力

排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強(qiáng)體力，讓人精力充沛。

8．補(bǔ)充營養(yǎng)

排骨富含蛋白質(zhì)和脂肪，為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，可以補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)。

9．滋陰壯陽

中醫(yī)認(rèn)為，排骨可以滋陰壯陽，對于女性男性，都是極佳的食療材料。

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