家常小菜的做法,過年的家常小菜的做法，36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹，讓更多的人可以參考:家常小菜的做法,過年的家常小菜的做法。
家常小菜的做法,過年的家常小菜的做法
日常生活，大部分的人都要忙于工作，沒有太多的時間花費在廚房里。居家過日子，花錢的地方也特別多，也不可能天天都是大魚大肉。往往一些家常小菜才是我們餐桌上主角，食材簡單，做法簡單，但是營養不錯，家人也喜歡。就像今天分享的這8道小菜，就是我家常吃的家常菜，幾分鐘一道，好做好吃，喜歡的可以換著做給家人吃了。
日常生活，大部分的人都要忙于工作，沒有太多的時間花費在廚房里。居家過日子，花錢的地方也特別多，也不可能天天都是大魚大肉。往往一些家常小菜才是我們餐桌上主角，食材簡單，做法簡單，但是營養不錯，家人也喜歡。就像今天分享的這8道小菜，就是我家常吃的家常菜，幾分鐘一道，好做好吃，喜歡的可以換著做給家人吃了。
香干炒茼蒿
【食材】香干、茼蒿、 紅辣椒、鹽、生抽、白糖
【做法】1，香干切成條，茼蒿洗凈，切成段。紅椒切成段。
2，熱鍋涼油，放入姜、蒜、辣椒圈小火炒出香味。
3，倒入香干，再加入生抽 翻炒出香味。
4，倒入茼蒿，大火快速翻炒至斷生，最后加少許鹽調味即可。
五花肉炒土豆
【食材】五花肉、土豆、洋蔥、青椒、老抽、生抽、鹽、姜、蒜
【做法】1，五花肉切薄片。土豆去皮，切片。洋蔥、青椒切成塊。
2，熱鍋倒入少許油燒熱，倒入五花肉片小火炒出油脂。
3，加入姜末、蒜末、少許老抽、1勺生抽，小火炒出香味。
4，倒入土豆片大火翻炒幾下，再淋入少許清水，蓋上蓋子燒3~5分鐘使土豆熟透。
5，倒入洋蔥和青椒塊大火翻炒斷生，最后加入適量鹽調味就可以出鍋了。
糖醋藕丁
【食材】蓮藕、彩椒、鹽、生抽、醋、白糖、淀粉、姜
【做法】1，蓮藕去皮洗凈后切成丁，紅黃彩椒也切成丁。
2，準備一個小碗，加入適量鹽、1勺白糖、1勺生抽、1.5勺香醋、半勺淀粉，適量清水，攪拌均勻調成碗汁。
3，藕丁開水下鍋，大煮開撈出備用。
4，熱鍋涼油，放入姜絲炒香。
5，倒入藕丁大火翻炒幾下，然后倒入彩椒，再把碗汁倒進來，大火燒2分鐘，再收一收湯汁美味即成。
蘑菇炒芹菜
【食材】蘑菇、芹菜、蒜、紅辣椒、鹽、生抽、香醋
【做法】1，芹菜洗凈，切成段。平菇洗凈，撕成條。紅辣椒兩個，切成圈。
2，芹菜開水下鍋，大火煮開后撈出，瀝干水分備用。
3，熱鍋涼油，放入紅辣椒和蒜末小火炒香。
4，倒入蘑菇大火炒軟，再加入生抽炒香。
5，倒入芹菜大火炒至斷生，最后加入鹽和香醋調味，炒勻即可。
雞蛋豆腐
【食材】豆腐、雞蛋、香蔥、紅椒、鹽、白糖、老抽、生抽、香醋、蠔油
【做法】1，豆腐切成小塊，雞蛋攪散。
2，將雞蛋液和豆腐倒在一起，稍微攪拌一下。
3，準備一個空碗，加入一點點鹽、少許老抽、1勺生抽、半勺香醋、少許淀粉、適量清水攪拌均勻。
4，熱鍋倒油，油熱后倒入雞蛋豆腐，中小火煎至表面金黃。
5，放入紅椒碎，再把料汁倒入鍋中，大火燒至入味就可以出鍋了。
6，盛入盤中，撒些香蔥碎美味即成。
綠豆芽炒肉絲
【食材】綠豆芽、韭菜、肉絲、鹽、生抽、香醋、料酒、淀粉、蒜、姜
【做法】1，豬肉切成絲，加入料酒和淀粉抓拌均勻腌制10分鐘。
2，綠豆芽淘洗干凈，韭菜洗凈切成段。
3，熱鍋涼油，放入肉絲大火炒至變色，再加入蒜末、姜末、生抽炒香。
4，倒入綠豆芽大火炒至斷生，再倒入韭菜，大火翻炒幾下。
5，最后加入適量鹽和少許醋調味，炒勻即可。
海鮮菇炒洋蔥
【食材】海鮮菇、洋蔥、青紅椒、姜、蒜、鹽、蠔油
【做法】1，海鮮菇去根洗凈，開水焯燙半分鐘撈出。
2，把洋蔥和青紅椒全部洗凈，切成絲。
3，熱鍋涼油，放入姜絲和蒜末小火炒香。
4，倒入海鮮菇大火翻炒幾下，然后倒入洋蔥絲翻炒。
5，最后放入青紅椒絲，再加入鹽、生抽、蠔油調味，大火炒至所有食材斷生就可以出鍋了。
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