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野雞的做法,野雞的做法 家常

作者：百味人生365

用料

野山雞 1只

野山菌（干榛蘑） 50g

土豆 2個

花椒,大料,桂皮,香葉,味精 適量

油,鹽,醬油,蔥姜蒜,清水 適量

做法步驟

1、買來的山雞實物拍攝圖！

2、把山雞脫毛或扒皮,用清水浸泡1小時！

3、浸泡后剁成適當的塊兒！

4、泡水幾分鐘,洗掉血水！

5、放漏勺瀝水備用！

6、干蘑菇浸泡1小時！

7、蘑菇瀝水攥干備用！

8、土豆去皮切塊兒備用！

9、蔥姜蒜切好備用！

10、鍋內放寬油燒熱,加蔥姜蒜雞塊兒煸炒！

11、炒至變白加入花椒,大料,桂皮,香葉,醬油,清水沫過食材,大火燒開轉小火燉半小時！

12、半小時后加上土豆繼續燉半小時！

13、半小時后加入蘑菇再燉10分鐘加入鹽再燉10分鐘加味精燜五分鐘即可出鍋！

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