炸雞排做法,炸雞排的方法和步驟,36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿?xì)的介紹,讓更多的人可以參考:炸雞排做法,炸雞排的方法和步驟。
雞胸肉是在胸部里側(cè)的肉,形狀像斗笠。肉質(zhì)細(xì)嫩,滋味鮮美,營養(yǎng)豐富,能滋補(bǔ)養(yǎng)身。 卻只含有與蝦、螃蟹等相當(dāng)?shù)闹尽J遣槐負(fù)?dān)心因動物性脂肪而使人體受到傷害的唯一的肉類。雞胸肉是雞肉中屬于蛋白質(zhì)含量較多的部位。 快一起來學(xué)學(xué)這道外酥里嫩的炸雞排吧~
By 青葙子
1、一塊雞胸肉從中間片開,分成兩片。然后加入姜片、生抽、奧爾良腌料、少許淀粉拌勻,放進(jìn)容器用保鮮膜封裝,插幾個(gè)孔,放入冰箱冷藏兩小時(shí)以上,最好冷藏一夜入味。
2、腌好的雞胸肉拿出來,裹上面粉。
3、再裹一層雞蛋液。(雞蛋液里放一些鹽)
4、再裹上面包糠,讓它吸收幾分鐘水分,這樣面包糠被吸飽水后,沾在雞胸肉上再炸的時(shí)候不容易脫落。
5、鍋里燒熱油后,轉(zhuǎn)成文火,慢炸一會后,撈出來晾涼一下,再回鍋復(fù)炸,這樣會更外酥里嫩。直到筷子輕松插進(jìn)去,里面都熟透了就可以出鍋了。
6、切開裝盤,撒上白芝麻和辣椒粉。
7、還炸了雞中翅,也是同樣的調(diào)料和步驟。
不怕麻煩的可以炸一會兒后,撈出來晾涼一下,再回鍋復(fù)炸,這樣會更外酥里嫩。
芹菜、李子、兔肉等
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總結(jié):以上內(nèi)容就是炸雞排做法,炸雞排的方法和步驟詳細(xì)介紹,如果您對創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目感興趣,可以咨詢客服或者文章下面留言,我們會第一時(shí)間給您項(xiàng)目的反饋信息。
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