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冰粥的做法,冰粥的做法大全
夏日炎炎，高溫難耐，喝上一碗美味冰爽的冰粥，令人神清氣爽，頓感清涼。喝粥不但可以健脾養胃，促進消化吸收功能，再加上新鮮的時令水果，還能止渴降壓，五顏六色營養豐富的冰粥將成為您夏日消暑的不二法寶。
山楂玫瑰冰粥
原料：山楂片、干玫瑰花、西米、大米、紅糖
做法：
1. 大米和西米分別浸泡1和半個小時；山楂切成小片。
2. 鍋內入水，燒開后放入山楂塊，熬至融化粘稠，放入大米煮10分鐘。
3. 放入西米煮至沒有白心，關火，放入冰箱保存。
4. 鍋內放水，放入玫瑰花，大火煮20分鐘，撈起玫瑰渣，放入紅糖，轉小火，熬至黏稠的膏狀，玫瑰醬就做好了。
5. 將玫瑰醬放在冰粥上，再撒少量干玫瑰花瓣即可。
水果燕麥冰粥
原料：即沖即食燕麥片、山楂干、鮮水果、大杏仁、蜂蜜
做法：
1. 山楂干沖洗干凈后，用熱水沖泡，降低到室溫后放冰箱冷藏冰鎮備用。
2. 大杏仁切片；選你喜歡的時令鮮水果切丁。
3. 倒一些熱水在杯中，慢慢地一點點加入即沖即食燕麥片，邊加邊攪拌，把燕麥片攪拌成均勻的糊狀。
4. 把冰鎮好好的山楂水倒入燕麥中，稀稠隨個人喜好，加入一些蜂蜜拌勻。
5. 將切好的水果粒和大杏仁撒在燕麥粥上即可。
烏梅茯苓冰粥
原料：烏梅6枚、茯苓3克、水1000毫升、米50克、冰糖50克
做法：
1. 將烏梅洗去浮沉，裝入無紡布茶包中；米淘洗干凈；茯苓用食品處理機打成粉末。
2. 將烏梅和水放入砂鍋中，大火燒開，煮15分鐘。
3. 撈出茶包，放入米和茯苓粉，燒開，轉小火煲40分鐘加冰糖。
4. 待自然冷卻后，放入冰箱冷藏即可。
五彩水果冰粥
原料：大米、各種水果
做法：
1. 將適量大米清洗干凈，用水浸泡至每粒大米都吸飽水分。
2. 砂鍋中添加適量水煮開，加入浸泡好的大米，滴入幾滴香油，攪一下，待再次煮開后就可以將砂鍋蓋蓋好，關火燜半小時。
3. 大約半個多小時后打開砂鍋蓋，米已經快開花啦。
4. 在煮好的白粥中加入適量冰糖煮至溶化，放至溫熱后再加入準備好的水果拌勻，放在冰箱里冷藏即可。
烏梅水果冰粥
原料：獼猴桃、芒果、烏梅、冰糖、大米
做法：
1. 大米用清水浸泡半小時。
2. 砂鍋倒水后加入烏梅，大火煮開，倒入瀝干水分的大米，大火煮開后，轉小火慢煮。
3. 粥煮好后放入冰塊，順時針攪拌至溶化即可。
4. 將粥在室溫放涼后，放冰箱冷藏半小時，將獼猴桃和芒果切小塊，放入冷藏好的冰粥里，攪拌即可。
荷葉薏米冰粥
原料：大米、薏米、枸杞子、荷葉
做法：
1. 干荷葉清洗干凈；薏仁清洗。
2. 把荷葉放入水中大火煮開后改中火繼續煮10分鐘，把荷葉去除，留下煮荷葉湯水。
3. 先在高壓鍋里加入先前洗好的大米，加水，再加入剛才煮好的荷葉水。
4. 加入薏仁，高壓鍋上汽后該中小火煮15分鐘，關火，食用時加入適量冰塊即可。
小米綠豆粥
原料：小米、大米、綠豆
做法：
1. 綠豆提前一晚用水浸泡；小米和大米提前用水浸泡30分鐘。
2. 水燒開后倒入淋干水分的大、小米，再次煮沸后，倒入淋干水分的綠豆。
3. 轉小火慢煮，小米、大米、綠豆煮開花，粥變黏稠。
4. 自然晾涼后，放到冰箱冷藏即可。
什錦水果冰粥
原料：糯米、大米、芒果、冰糖
做法：
1. 梗米和糯米以5：1的比例混合洗凈，一次性加足水，浸泡20分鐘左右。
2. 放電飯煲里按下煮飯鍵，放幾粒冰糖到電鈑煲里繼續煮好。
3. 把煮好的白粥盛出徹底晾涼。
4. 芒果西瓜，白甜瓜等等切成碎和粥一起混合放入冰箱冷藏1小時左右即可。
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