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2015年和2016年,蜀一蜀二冒菜加盟品牌的搜索指數直線上升,一飛沖天的發展勢頭讓眾多快餐品牌望塵莫及。蜀一蜀二原汁冒菜到底做了什么?有何優勢能讓創業者爭相追逐呢?
市場變化,快餐小吃風靡
不可否認的是,中國的餐飲已經向“小而美”的餐飲品類發展,從餐飲大數據上分析,大眾化餐飲“單品之王”的桂冠逐步移交給成都冒菜小吃。成都蜀一蜀二冒菜加盟品牌更在短短幾年時間遍布全國各大省市,成為了創業者首選的項目之一。
近幾年流行的小餐飲數不勝數,從風靡到爛大街的黃燜雞米飯,從隨處可見到行業典范的肉夾饃,從沙縣小吃到燒烤大排檔,讓餐飲人看到了餐飲行業的真正動向。成都冒菜更以獨特的川蜀小吃特色風味成為廣大吃貨群眾們真正的摯愛。
抓機會借勢而上,乘勝追擊
冒菜起源于成都,是經典的川渝快餐小吃。最初的起步階段“冒菜是一個人的小火鍋”定位精準,清水型冒菜的領導者蜀一蜀二更進一步在全民熱愛的火鍋項目中借勢發展,把一個人的快餐小火鍋迅速推廣開來。
蜀一蜀二2013年成功走出四川,2015年一舉突破全國各省市,2016年已經在中國領土上遍插紅旗。借助冒菜加盟這種發展模式,成都冒菜基本實現了對中國餐飲市場的整體覆蓋。
定位中低端,宣傳很到位
蜀一蜀二冒菜加盟品牌成立以來,從口號、人均消費、內部裝修上的定位都是大眾化快餐小吃,主打客群均為城市的低端白領及高端藍領。人均消費不過20元的冒菜小吃成為普通大眾最容易接受的餐飲類別。
蜀一蜀二原汁冒菜倡導的“健康、生態,原汁原味”特色顯得更加安全可信賴,此外,在宣傳上,蜀一蜀二把20-40歲的人群作為產品消費的主力群體,門店的裝修裝飾風格顯得更加年輕化吸引了大批年輕人進店消費。
客群范圍廣,創業有保障
蜀一蜀二原汁冒菜已經完全脫離了早前麻辣燙的定位和產品特征,這不再是年輕屌絲的專屬。蜀一蜀二的目標客戶范圍更廣,原汁健康生態的產品特色征服了從職業白領到社區大媽,從六旬老人到稚齡孩童的一致認可,好吃不上火更能讓消費者放心大膽吃。
這些年,蜀一蜀二不斷升級品牌、售后、產品及物流采購等一系列環節的流程和步驟,將品牌使用權授權給人并非門店,終身可以免費開店的局勢讓創業者敢于拼搏,敢于開設分店,有保障的加盟措施更進一步讓門店的數量飛速增長。
從成立冒菜加盟品牌以來,蜀一蜀二4年的時間實現了全國上下800余家加盟門店的覆蓋,依靠口碑這種病毒式傳播方式,穩定的口味征服了消費者更堅定了創業者的心,可以預見的是成都冒菜笑傲快餐小吃勢在必行。
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