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前不久，網絡上有一段視頻被大家廣為傳播，視頻的內容是揭露外賣料理包工廠的。在被暗訪的作坊里面，工作人員把一包包已經做好塑料包裝的食品放入微波爐加熱，然后倒在米飯上蓋上蓋子交給外賣小哥，送到消費者手里。隨后視頻拍攝者還暗訪了這種料理包的工廠，污水橫流，雜亂不堪。隨著外賣黑作坊，黑工廠被多次曝光，為了增加信息的透明度，外賣APP也隨之改進，將外賣商家的門頭圖和內廚以及商家相關手續(xù)展示在了商家頁面以供消費者查看。
這一舉措確實很大程度上扼制了不少黑作坊外賣。讓消費者可以更加放心地選擇商家和外賣食品。然而這上有政策，下也有了對策。近日，有市民舉報了成都本地一家做鹵肉飯的連鎖店。它在成都開設有多家分店，并且家家生意都很好。但仔細觀察卻發(fā)現(xiàn)，在這幾家店的商家信息上，用的都是同一張門頭照和餐廳內部照片。最可笑的是門頭上還寫著不一樣的分店名，PS痕跡也相當拙劣。這些分店其實幾乎都是做外賣的作坊，里面根本沒有座位，和網上干凈亮堂的餐廳照片大相徑庭。
PS痕跡明顯
讓人奇怪的是這個看起來不到50平米的門店內，一天居然可以生產出600單以上的出品。作坊內外賣響聲不斷，可是工作人員相當謹慎，后廚是絕對禁止入內的，只留下一個很小的窗口出餐。記者多次嘗試進入都被強制拒絕。后廚中究竟隱藏了什么不為人知的秘密呢？六個工作人員，600單的日銷量，讓人更加奇怪的是，與隔壁生意黯淡卻堆滿食材原材料的門店相比，這家鹵肉飯店門口竟然沒有任何新鮮的食材，記者在此守候了很久也未見有送貨上門的蔬菜和肉類。這個神秘的廚房究竟有什么魔力可以憑空變出那么多快餐？
由于外賣訂單實在太多，記者在軟磨硬泡間終于通過出餐的縫隙看到了這樣一幕。工作人員沒有佩戴口罩和手套，徒手將西蘭花擺在餐盒內。更加讓人震驚的是，她們從微波爐中拿出一個個塑料袋打開，直接倒入飯盒內。而這一個個塑料袋究竟裝的是什么呢？于是記者接通了這家鹵肉飯的加盟電話。原來這些都是工廠加工過的鹵肉飯的速熱料理包，成本4塊4一包。制作外賣的過程根本不用任何名廚明火，幾個工作人員，幾個微波爐就能輕松搞定。
商家也明確告訴記者，只要支付了加盟費就可以使用他們門店統(tǒng)一的門頭圖片和品牌。而不知情的消費者通過網絡渠道看到的就是一個看起來規(guī)范、干凈、明亮的快餐店。而事實真是這樣嗎？記者隨后打開了某外賣平臺了解入駐信息。某外賣平臺顯示，開店需要門臉照片，店內照片等一系列資料，同時也明確規(guī)定需要在1-3個工作日會安排經理到線下審核資料。為此，記者輾轉聯(lián)系到了負責該區(qū)域的平臺經理，對方一問三不知，最后干脆掛斷了電話。外賣平臺面對如此拙劣的PS痕跡居然視而不見，只要證件齊全便可開店。細看外賣平臺規(guī)則，也不難發(fā)現(xiàn)原因。每單外賣平臺至少提成15%-25%，按照客單價20元計算，一個月15000單就是30萬元流水，而平臺就要提走4萬5千元至7萬5千元。
小編提醒，各位讀者在點外賣時，最好點開商家信息，查看雙證是否齊全，并看一下商家地址是否在背街小巷里。最重要的是盡量選擇自己去過的，了解的，有實體店，有明廚的商家下單。
（編輯：斯雯 來源：成都公共）
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