香菇怎么炒好吃又簡單(香菇怎么炒好吃又簡單的做法)，36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹，讓更多的人可以參考:香菇怎么炒好吃又簡單(香菇怎么炒好吃又簡單的做法)。
香菇怎么炒好吃又簡單：
用料：青菜1把、香菇6個、蒜末5克、蠔油1勺。
1、準備食材。
2、將青菜 用水清洗干凈，鍋中倒入清水， 滴幾滴菜籽油 ，放少許的鹽 ，大火把水燒開后，放入洗好的青菜焯水。
3、把焯水的青菜撈出 ，放入盤中，圍著盤子一圈，擺出造型。
4、把香菇切去香菇根后洗凈切片待用。
5、鍋內放入1勺菜籽油， 爆香蒜末倒入香菇翻炒。
6、加入1勺生抽，1勺老抽，1勺蠔油，半碗淀粉水，大火燒至湯汁濃稠。將香菇倒在擺好的青菜上即可。
香菇怎么炒好吃又簡單的做法：
1、首先將新鮮的香菇清洗干凈，把根切掉，然后用刀在香菇的反面切花刀，切的時候要小心，不要割斷了。蔥清洗干凈之后切成蔥花，蒜拍扁之后去皮剁成蒜末。2、起鍋燒水，水開之后，將切好花刀的香菇下入水中，再加入適量的食鹽，香菇焯水之后撈出來，瀝干水分放碗中備用。3、準備一個小碗，往碗中加入一勺淀粉、一勺老抽、兩勺生抽、一勺蠔油以及2勺清水，然后用勺子攪拌均勻，這就是等會兒要燉出香菇的醬汁了。4、起鍋燒油，油熱之后轉小火，然后把蒜末放入鍋中炸香，等到蒜末炸出香味，變成黃色的時候，再把香菇也放進去油煎，煎炸至兩面金黃之后，再把我們之前準備好的醬汁倒入鍋中，開中火燉煮。5、等到湯汁剩少許的時候，開大火收汁，再燉煮香菇的過程中不需要加鹽了，因為醬汁里面有鹽，已經非常咸了，要不然湯汁會很咸，然后撒上適量的蔥花，這樣這一道蠔油香菇就做好了。
香菇怎么炒好吃又簡單教程：
干香菇做法
干香菇和豆腐一起炒
材料：適量的豆腐、干香菇，調料生抽、生姜、辣椒、八角等。
將所有材料洗干凈，把香菇放在水里泡一下，最好是溫的開水，大概三個小時。把它的蒂去掉，切小，放在一邊備用。把豆腐洗干凈，放在熱水里泡一下，大概一個小時，撈出來瀝干水分。再將其它調料切小剁碎，放在一邊備用。然后放油進鍋里，八成熱的時候，把一些調料辣椒、八角放進去，有香味出來時，放入香菇，用大火翻炒均勻，大概三分鐘。放入豆腐，繼續炒，熟了后，加點料酒、生抽、醬油。用大火收汁，就可以盛出來吃了，非常美味，很下飯。
干香菇和臘肉一起炒
材料：適量的臘肉、干香菇、豆角、生蠔，輔料生姜、蔥，調料生抽、花生油、香菜等。
將所有材料洗干凈，把香菇放入水里泡一下，最好是溫的開水，大概三個小時。撈出來瀝干水分，切小，放在一邊備用。把生蠔放在水里，多洗幾遍，再把臘肉切小，最好切成片狀，薄一些，口感會更好，也會更容易熟。再將其他調料切小剁碎，放在一邊備用。然后放油進鍋里，八成熱的時候，把臘肉放進去，半熟后。放入生蠔、香菇、豆角，繼續翻炒，大概三分鐘，加鹽、水進去。水要沒過所有材料，大火煮開后轉小火。蓋上蓋子，燜幾分鐘，加點生抽、香菜，攪拌均勻，就可以盛出來吃了，非常美味，很下飯。
干香菇和雞肉一起炒
材料：適量的雞肉、干香菇、淀粉，調料醬油、料酒、香菜、姜、蒜等。
把香菇洗干凈，放在水里泡一下，最好提前一個晚上泡，第2天再拿出來做，口感會更好。把雞肉切小，最好切成塊狀，加點料酒進去腌一下，大概30分鐘，去掉它的腥味，也會更入味。再將其他調料切小剁碎，然后放油進鍋里，八成熱的時候，把香菇放進去，加點耗油、冰糖。加入適量的水，蓋上蓋子，煮10分鐘，半熟后，把雞肉放進去。翻炒均勻，大概60秒。熟了后，加點醬油、香菜，炒均勻，就可以盛出來吃了。非常美味，很開胃，可以讓人的食欲更好。在做的時候，如果想口感更爽滑，可以買一些土雞，味道很爽脆，營養也很豐富，很滋補，對身體很好。經常吃，人的體質會更好，免疫力更好，更少生病。
干香菇怎么泡發
最好用一些溫的開水泡，口感會更好，也會更干凈，不會有那么多細菌。在泡的時候，把它的根部去掉，用30度左右的水泡，泡兩個小時就可以了。最好不要用冷水泡，殺菌效果不好，泡久了，營養物質還會損害很多，味道不好，沒那么香。不要用一些太熱的水泡，會損害它的營養物質，氨基酸會變少。泡的時候，加點白糖進去，會鎖住它的營養成分，口感更好。但不要太多，大概一勺就可以了。在泡時，不要太久，大概30分鐘就行了。
總結：以上內容就是香菇怎么炒好吃又簡單(香菇怎么炒好吃又簡單的做法)詳細介紹，如果您對創業項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。
